隨著時間的變遷, 炒飯的配料雖然沒什麼大改變, 但在調味的選澤上, 卻悄悄轉變了! 豬油改成橄欖油, 簡單的醬油炒飯, 多了小孩最愛的番茄醬, 唯一不變的是, 傳承家的味道, 鹹蛋炒飯, 從我阿嬤務農的時代就有了, 所以別問我, 為什麼這麼鹹, 以前更鹹喔~xo

~常吃的蛋炒飯中多加了鹹蛋一起翻炒除了提升炒飯的香氣也讓口感多了一些層次~每一口都吃得到豐富的食材是一道重口味的快速料理喔訣竅提示~什錦炒飯愛吃什麼就加什麼,重點是鹹蛋要炒到起泡才會香氣迷人喔鹹蛋已經有鹹度了所以醬油與鹽巴只要少許即可更多分享花媽歡樂甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719食後感想~每一口都吃得到豐富的食材是一道重口味的快速料理喔

利用白蝦仁和鹹鴨蛋,來做道快手又美味的炒飯,鹹蛋黃炒出泡沫後,加入米飯拌炒勻,在加入蝦仁和綜合蔬菜粒來增添口感,那鹹香的味道就出來了,味道很足的炒飯,兩人很快地光盤解決。#Cookpad廚藝賞2019

用隔夜飯炒的飯。倒入鍋中只要拌炒加熱一下，調味一下⋯就可以起鍋囉。 在我其它的分享食譜裡有道：隔夜飯重生粒粒分明。 有分享怎樣的方法冰鎮米粒。 7日內拿出來炒還是很好吃，雖然我沒再試7日後（畢竟放久也不新鮮）所以建議七日內始用完隔夜飯😊鹹蛋的鈉含量超高。相當於雞蛋的12倍。建議一天最多一顆鹹蛋，而也別天天吃。若要煮鹹蛋，要搭配像苦瓜，四季豆或蒲瓜，一些菜類，來中合鈉含量。這道菜裡我所用的鹹蛋才一半，有搭配高麗菜中合那含鈉的攝取量。⋯完全沒加鹽巴。

鹹蛋炒飯超香超好吃～配上毛豆跟豆干還有絞肉，蛋白質也能被補得滿滿的唷！！

只是單純想吃鹹蛋跟炒飯就綜合一下🤣🤣

鹹香的鹹蛋，跟隔夜飯一起重新成為一道美味料理上桌。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

#清冰箱的料理

本來要拿來拌麵結果發現炒飯才是正解

這道飯，很簡單也很快，我使用的是隔夜飯，隔夜飯冰過再炒過就會粒粒分明所有食材切一切，熱油鍋後依序放入，炒一炒，大火10分鐘內搞定。

#有菜有肉