#好料日記 鹹甜適中帶點蜂蜜香氣的照燒醬汁，包裹著鮮嫩多汁的香煎雞腿排，可以讓人多吃一碗飯喔~~

加了蜂蜜的照燒醬汁，煮滾後超療癒！只要記住醬料比例：醬油1+味碄1+米酒0.5+蜂蜜0.5然後再加大約1.2的水簡簡單單就有充滿靈魂的照燒料理喔！ #好料日記

照燒就是甘甜又帶醬香，所有人都會喜歡的口味，掌握好調味料比例就能調理出美味佳餚，無論雞、豬還是魚都可以用照燒醬來料理。

煮到一半小孩就聞到香味直問何時可以吃啊? 結果準備的白芝麻都忘記撒上去...昏。

日式家庭料理當然不能少了這道照燒雞腿,甜甜的醬汁配上鮮嫩的雞肉,讓人食慾大開,日本永遠的人氣家庭料理~訣竅提示★代用味霖：酒1大匙＋砂糖1小匙  有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/174717745我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞腿排用醬油、味醂丶清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，簡簡單單輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留香的照燒雞腿排。除了十分下飯外，用來做成三明治也非常美味。*歡迎按讚加入FB的[Rachel煮廚食間]粉絲團並勾選[接收通知]，這樣隨時可以收到Rachel的廚事分享https://www.facebook.com/Rachelcook1314訣竅提示1.熱油鍋的油一些些就好，因為雞皮會逼出很多油。如果喜歡雞油的也可以倒出留下用來炒菜炒飯2.悶煮時用中小火不可用大火，免得肉未熟就燒焦。中途若覺得肉未熟但醬汁已開始收，可適量加些水延長燒煮時間  食後感想不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞腿排用醬油、味醂丶清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，簡簡單單輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留香的照燒雞腿排。除了十分下飯外，用來做成三明治也非常美味。

cookpad家常系列-1期豆腐，跟著老師在家練，第四週交第4次作業：照燒雞腿。把作業當正餐，學(做)料理決不會餓肚子，邊煮好好奇試吃看看，不吝嗇與家人共享。

沒想到這道菜這麼簡單又受歡迎~

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第四週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷無肉不歡的家庭必備常備菜絕對非照燒煎雞腿排不可 !簡單幾個步驟不僅蛋白質滿分還能滿足全家子的胃喔 !請在2018/7/3前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314

『源起』 :Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第四週『小提示』 :雖然雞腿排烹煮前已解凍退冰，但建議大家在步驟 2 的時候要視雞腿排大小及厚度確認是否已經煎熟唷！『食後感想 』:看似平凡簡單、外面常見的便當主食，沒想到自己做起來也別有一番風味唷！這次將食譜中的清酒換成家中剩餘的白酒，品嚐起來雞腿富含酒香，甜香的燒烤滋味~ 雞腿排轉眼就一掃而空了！這道料理真的很下飯唷！

簡單容易上手的日式風味菜

#雞肉料理溫馨小提醒：雞肉有醃過醬油.烹煮時火候請勿開大.以免外面焦了.裡面卻還沒熟