蚵仔酥

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阿憲 @jolinsent

蚵仔酥

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預備食材

  1. 鮮蚵 1 斤
  2. 麵粉 3 大匙
  3. 地瓜粉 3 大匙
  4. 蛋 1 顆
  5. 胡椒鹽 少許

料理步驟

  1. 1

    鮮蚵洗淨，吸乾水分，加入一顆蛋液之，少許鹽巴抓醃

    蚵仔酥的食譜步驟1照片
  2. 2

    取一個塑膠袋，將麵粉，樹薯粉，胡椒鹽放入袋中，步驟一的鮮蚵放入袋中，搖晃讓每一顆蚵仔都均勻裹上粉後，倒出過篩備用

    蚵仔酥的食譜步驟2照片
  3. 3

    熱油鍋，將蚵仔放入炸至金黃後撈起備用

    蚵仔酥的食譜步驟3照片
  4. 4

    灑上胡椒鹽或是搭配番茄醬食用

    蚵仔酥的食譜步驟4照片
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