被老闆娘推銷的白帶魚，說今天白帶魚很漂亮哦！鮮甜肥美！閃亮亮的白帶魚！煎的酥酥香香的很下飯😋現在魚攤商服務很周到欸，白帶魚很長一條，一餐煮不完！於是老闆娘切好分2包，1包用真空包裝，說放冷凍要煮時再拿出來！保存上就很方便！

#國際家庭日無刺白帶魚捲已去刺簡單乾煎就很好吃，喜歡吃魚的人可以試試。之前分享沾太白粉乾煎今天分享沾地瓜粉乾煎比較一下口感差異~

小的時候，家裡的餐桌上很常看到乾煎的白帶魚，但可能因為全球氣候變遷及大量捕捉的影響下，現在市面上很少看到新鮮白帶魚的身影，現大多是冷凍過的。 乾煎白帶魚真的會讓人懷念起小時候的家鄉味與媽媽味呢！訣竅提示★我是買處理好的白帶魚，若你買到沒處理好的，請記得拿刀子刮乾淨白帶魚表面銀白色的小鱗片。★天氣炎熱，記得將抓醃的魚放入冰箱冷藏，以防食材變質腐敗。★煎魚時要注意：鍋熱、油也熱後，再放魚下去煎，如此才不容易沾鍋或魚皮破裂；另外，魚入鍋後不要一直翻面、翻動它，一面煎至金黃後再翻另一面煎，這樣魚肉才不會碎裂。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

#夏天食譜白帶魚醃過再煎才會香氣十足,超下飯的乾煎白帶魚好吃喔

兩面焦黃酥脆的煎帶魚加上少許胡椒鹽，好吃又無腥味。

#紅白料理這是一道很簡單的料理，不過很多人都怕煎魚，因為油爆問題。我的小撇步就是醃好後要煎之前沾一點薄薄的麵粉，來試試看吧！

秋冬漁獲肥美，白帶魚當然也是油脂漂亮、肉質清甜！新鮮肥美的白帶魚，不需要過多調味，簡單用煎的就很美味。

實在很佩服台灣的漁民，可以把常有土味的吳郭魚，變成無刺、肉質綿細，好料理的鯛魚排。乾煎椒鹽鯛魚排是我不知道要煮什麼肉類食物的時候（家中成員都是無肉不歡的人類），最常想到的一道菜，因為它很簡單做，煎魚的同時，還可以同步做其他事（其實是沒耐心慢慢等魚煎好），而且煎好的成品可以秒殺嗑完！😉😋一起來煎鯛魚排吧！

煎魚是不怕噴油你就贏了。

無腥味不破皮的脆皮乾煎白鯧魚

#紅白料理

很明顯，這是一道月子料理。不過除了做月子之外，煎到恰恰的、鹹香酥脆的魚皮，與略乾結實的肉質，其實也蠻下飯的。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/cake0885/