和風醬燒奶油培根蕈菇義大利麵

這道醬油義大利麵是非常經典的日式義大利麵，主要利用醬油和奶油來進行調味，吃起來較一般西式義大利麵更為順口，口感也完全不同~訣竅提示這邊說的昆布醬油其實就是日本的沾麵醬，日文是麺つゆ，超市都有賣~

義大利麵也是自己煮的輕鬆菜，但是煮完就是一道很好打卡的網美料理（笑）完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/

奶油加上醬油，這兩種看似搭不上關係的材料竟可交織出魔法般的美味!?這種做法法好像比較常見於日式料理上的樣子不過這次改用義大利麵來創造個三國聯軍吧XD訣竅提示1.薄鹽醬油的鹹度較淡，若用一般醬油的話份量請減半2.起鍋前再加入少許奶油拌勻的話，奶香味會更濃郁(當然熱量也....XD)3.義大利麵70g約為女性一人份輕食的量4.七味粉看個人喜好，可加可不加圖文網製版 http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/40174096食後感想比起濃郁的紅、白、青醬義大利麵，我更喜歡清炒的做法製作過程快速，東西丟下去拌炒一下就可以上桌吃起來比較沒有負擔，且熱量也比加麵粉和堅果來的少很多(但奶油下太重也差不了多少啦XD)吃膩了白醬、紅醬、青醬這些濃郁義大利麵的話偶而也可以換換清爽的日式清炒口味喔~

這排餐儼然成了我的招牌，家人來我家聚餐，小孩子都指定這麵食，這天煮了7人份，都有餵飽喔!!訣竅提示雞腿肉用浸泡熟成，肉質才不會柴喔!用麵湯已經有調味，不用再加鹽，青醬內已含有橄欖油，所以我沒再起鍋前，再加橄欖油!!食後感想濕潤感的義大利麵，青醬只是提香，而不是一整盤綠油油，不喜歡奶味的義大利麵，可以考慮自己煮，清爽的口味!!

只要有菇類和洋蔥以及醬汁基底就能完成的料理，很適合用來處理剩下的食材。蒟蒻、紅蘿蔔或牛蒡都可以當最佳配角。

#公益食譜 輕鬆簡單料理，不需太過複雜，白醬的奶油香氣，起司的鹹香，讓人難以忘懷🤤

#Cookpad廚藝賞2019

食物調味可以很多元化，義大利麵用台式口味的醬汁調和，撞出不一樣的新風味。訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

這和風調味料適合煮雞肉/豬肉/杏鮑菇，慢火煨煮，香氣滿分! 小孩看到就說 ya 今晚有好料!

先將雞腿排煎到金黃焦香，再利用香濃的雞肉油脂把蒸過的馬鈴薯煎到香脆，搭配一點點的醬汁讓整道料理看起來濃郁，卻有清爽無負擔的口味，再搭配上一點檸檬汁或是芥末籽，整個絕配！-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

日本茄子由於外皮較台灣茄硬些，對於不愛可善用這點烹煮需要燉煮的菜品。