【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點!大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪!趕快動手試試看吧!＊家裡有牛奶或鮮奶油用不完的話~可以拿來做這道甜點喔!＊吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)＊吉利丁片的用法:準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示＊吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)＊吉利丁片的用法:準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用手捏乾,放入鍋中和鮮奶攪拌均勻即可^^食後感想大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪!

優格與鮮奶油打成清爽滑順的奶酪餡，捲兩朵芒果玫瑰、讓珍珠般的香檳葡萄在黃澄澄的芒果鏡面上跳舞!華麗的芒果花園奶酪蛋糕，很適合在特別的節慶裡線上濃濃的祝福~Happy Birthday~我親愛的家人^^部落格詳細圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/185624301粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.吉利使用前先以冰水泡軟，再瀝/擠乾水分備用2.完成後，如不馬上要吃，可以在表層&水果上在塗一層鏡面果膠會比較保濕~鏡面果膠市售也可以買到，自己調製鏡面果膠做法如下:糖1大匙+冷開水40ml以小火煮至溫熱，加入軟擠乾水分的吉利丁1片，攪拌至吉利丁完全融化，放涼備用即可塔咪的生活狂想曲FB逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910

免烤箱甜點~巧克力奶酪盆栽!高清影片: https://youtu.be/IyEfI1yHc3s只要再花點巧思把它裝扮一下，就變成超可愛能吃又能觀賞的盆栽啦!👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉博客來 https://goo.gl/2uPGrn金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk誠品 https://goo.gl/cy2Qtx海外～城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46713570只要幾樣材料，不用烤箱，很簡單就能完成的小點，軟嫩嫩的塔餡與酥香的餅乾屑混搭，有種濕潤與鬆脆交織的微妙又迷人的感受~當做餐後甜點很不錯唷！（拋棄式塔模x4個，1個約100大卡）

芒果季開跑嘍~在炎熱的夏天來一點冰冰涼涼的享受吧! 不用烤箱也可以做出好吃的蛋糕 ☆ヘ(^∀^)ノ歡迎至♥開動with Kat♥Facebook的格子↓分享生活與美食.http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°歡迎至♥開動with Kat♥Facebook的格子↓分享生活與美食.http://www.facebook.com/kaidongwithkat°吉利丁在加熱的時候千萬不可用大火,以小火慢慢加溫以免燒焦°可以把芒果換成其他當季水果唷!

低脂牛奶、無糖優格、蜂蜜組合成的健康奶酪，搭配當季藍莓調製的速成莓果醬，酸甜冰涼、消暑開胃，做為夏日的早餐或午間小點都很不錯喔!訣竅提示家裡的藍莓醬份量不夠，所以改用「在欉紅」的草莓果醬來製作，配上當季藍莓做成懶人版淋醬。如果不想這麼麻煩，也可以省略果醬，做好奶酪後切點新鮮水果丁擺上，一起享用也很不錯喔!

3種食材做濃醇香小點心。濃濃的椰香，迷人的豆香，滑嫰的奶酪，是幸福的滋味啊。★如果喜歡有甜味，可搭配水果、蜂蜜、楓糖或麥芽糖享用，不然改用有糖豆漿來做也可。★延伸閱讀 http://goo.gl/ytVNjy★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

#食堂好料

#金廚獎夏天是各式莓果盛產的季節，這道夏日莓果奶酪結合了莓果的酸甜與滑嫩奶酪的細緻口感，是清爽又受歡迎的夏季點心。完整食譜：bit.ly/3d84myM

夏天天氣熱，就想讓人吃冰涼的食品，今天作個奶酪來解暑，一般奶酪都有加鮮奶油，吃多了，個人覺得很膩口，純鮮奶作的奶酪，吃起來清爽沒負擔，加上芒果、藍莓水果的加分，口感不輸有加鮮奶油的喔！訣竅提示純鮮奶酪不加芒果、藍莓就是原味喔！ 原味可自行加任何新鮮水果在上面或是任何果醬、巧克力醬、焦糖，都可隨心所欲，自由變化！

完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43880587因為我較愛吃料~所以紅豆湯常常剩很多湯，於是靈機一動~用做雪花糕的方法來個「食材變身」~吃起來居然有一種〝軟嫩版紅豆羊羹〞的感覺！（100ml布丁模x6杯，1杯約80大卡）訣竅提示1.有些雪花糕食譜的作法會將玉米粉以沸騰的液體沖調後再次加熱，但我覺得一開始就調開的作法比較簡單且失敗率低，口感也差不多~2.紅豆湯中有少許紅豆粒，口感會更有變化，但要注意紅豆粒不要過多，以免影響凝結3.煮的時候鍋底容易焦黏，所以一定要用小火，邊煮邊攪拌4.在表面覆蓋一張保鮮膜可防止結出硬皮，冷藏時也較不易有異味，食用前再撕開即可5.軟糕冷卻凝固後其實就可食用，但冷藏後會更定型 

也是超懶的把材料拌一拌丟去烤就好食後感想烤完這個發現我家烤箱 R.I.P 了(乓啷).. 這是它最後的遺作(合掌)