天氣涼涼的～家人工作回來可以喝碗熱熱的湯也是很幸福的事！順便炒個簡單又下飯的玉米絞肉青菜，解決一餐～

#好料日記 今天有去買菜，剛好看到龍鬚菜好嫩，所以搭一點絞肉下去炒，有一級棒喔～好吃啦～😋一整盤菜與家人分享❤

#好料日記 在超市買了熟成的筍尖，和雞腿絞肉，加一點蔥、蒜、辣椒，清爽不油膩。

#好料日記煸香的絞肉跟劍筍就是下飯呀！白飯多扒了好幾口😋

天氣熱吃不下飯，糯米辣椒炒絞肉很下飯喔

你知道【碧玉筍】是什麼嗎?碧玉筍就是金針的幼嫩莖葉，因色澤如碧玉，且口感似筍但較脆甜，與肉末搭配清炒，口感非常香翠!訣竅提示碧玉筍含豐富的纖維質，建議便秘者可食用，但其性寒，不宜吃多，也可以麻油與薑等熱性食材拌煮喔!食後感想脆脆鮮甜的碧玉筍，含有豐富的纖維質，偶而也讓腸胃多多運動唷!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

謝謝@amy_lovecooking 的分享，讓我認識了碧玉筍這樣蔬菜，很好吃

冰箱盛餘食材,簡單好味道訣竅提示絞肉先下鍋拌炒後  加入冰糖,醬油 上色後 再下蒜頭,辣椒(怕辣可去籽),玉米起鍋前  再到入 蔥末  大火拌炒 20秒即可關火上桌  食後感想白飯要夠....

調味料部份，我是加了一些醬油、鹽巴和黑胡椒粉來調味，是參考網路上的來做，吃起來很不錯欸！飯不會黑黑的，也很好吃，自己加了玉米粒，也比較不膩。#均衡吃#炒飯

#雞肉料理上週末看到超市小芥菜便宜，買回自做一些雪裡紅加上雞絞肉拌炒，微辣口味是家人極愛的家常小菜。

鮮甜的綠竹筍真是美味..除了燉湯或涼拌沙拉..用炒的也可口喔..訣竅提示分享如何挑選綠竹筍與做出美味的沙拉筍～http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143449388ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專業:https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts食後感想好吃的綠竹筍加些豆乾丁、紅蘿蔔、肉末與辣椒快炒，最後灑上我愛的辣味七味粉..刺激一下味蕾吧!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米，但寄太多吃不完甜味容易跑掉，所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍，要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃，剛好冰箱還有絞肉，炒了ㄧ盤玉米肉末，搭上御釀醬油，又是一個下飯的好料理，澤爸明天的便當菜