南瓜洗淨瀝乾水分去皮，去皮的時候需要把綠色的一層也削乾淨，不然會影響口感。
切開後挖籽清除乾淨切薄片，放少許鹽抓一抓去青味，放10至15分鐘後在用冰開水洗淨瀝乾備用。

百香果洗淨瀝乾水分（水分一定要瀝乾不然會影響存放時間），如果水分沒有乾可以用餐巾紙擦乾淨，百香果對切挖出果肉備用。

檸檬對切擠汁備用。

將瀝乾的南瓜片用大的保鮮盒裝盒後加入百香果肉汁、檸檬汁、冰糖2匙。

註備：南瓜的成熟度會影響甜度，所以冰糖、檸檬⋯⋯需要以自己喜好增減喔！