最近天氣多變化就來一碗熱呼呼的綠豆蒜吧！

自從去年夏天發現這道甜品後(對，見識太淺薄) 我就愛上這綿綿的口感！平常吃豆花時雖然我都不怎麼加豆類，但或許是綠豆仁很小顆，豆味不會過於搶鋒頭，我非常喜歡吃綠豆蒜~ 外頭的綠豆蒜越來越貴，所以今年夏天我打算自己做，而且要是不勾芡版本。想來想去銀耳羹好像很適合代替芡粉！剛好冷凍庫裡還有之前做的黑糖冬瓜露(食譜：https://short-link.me/Hi13) 這道甜品就被生出來啦

#家常料理冰涼甜Q的西米露綠豆蒜，每次煮完很快就被秒殺！是夏日退火飲品的好選擇～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

🙏#當季食材👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼綠豆仁湯篇寒涼，脾胃虛寒、體虛頻尿、手腳冰冷的人不宜多食。 此外，中醫認為，綠豆味甘、性寒、入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效。 「綠豆仁」可消腫通氣，有解毒的效用，因此喝綠豆仁湯可以達到消腫解毒的效果。西米露又叫西穀米，有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效，還有使皮膚恢複天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。▸功效與作用健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。▸營養價值(好處)1.美膚西米露中的西米含有高纖維素，能夠促進腸胃消化。達到排毒美膚效果。2.補充營養西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白質，利於孕婦產後恢複。▸副作用(壞處)西米露無副作用。

#好料日記

#甜品料理

#飛燕煉乳綠豆饌、綠豆蒜，不是蒜頭耶，是去皮的綠豆。綠豆仁酷似蒜瓣，才被稱為「蒜」。蒸過的綠豆仁，可做出各式各樣的點心。煮鍋勾芡甜湯，拌入綠豆仁⋯可以單吃、撒花生粉拌吃。淋上飛燕原味煉乳，濃郁的奶香，甜蜜薄稠的甜品，冷熱皆宜。

落山風，思想起，有叫旅人懷念的古早味，煙燻龍眼乾融在黑糖裡，吃過就念念不忘，也成了家人愛吃的一道餐後甜湯。#食譜傳情

簡單又好吃的桂圓紅糯米綠豆沙甜粽，用了來自花蓮的紅糯米，配上桂圓好搭，加了黑糖增加香氣，綠豆沙也是無油低糖，非常清爽美味！【訣竅提示】1.這道甜粽不需要綠豆沙餡整個被糯米飯包住，隨性的包入，做好的粽子糯米飯與餡交錯，也很好吃。2.因為包好的粽子為全熟，再蒸過只是為了融合在一起及塑形，不需要蒸太久。3.此份量可包20顆粽子。

#心伶美廚

綠豆湯家家都會煮，但大家是否有將整鍋綠豆煮得脫殼開花豆沙被熬出來的經驗?這樣的綠豆湯是無法喝到濃郁感，所以我的煮法可將綠豆煮軟，型狀大致完整表面僅出現一道裂痕，，這樣的綠豆湯的口感就是濃郁中帶有綠豆特有的香味的好喝綠豆湯。另外我還喜歡加些小薏仁與綠豆搭配，小薏仁煮熟後口感像極西米露QQ滑滑，卻不會有一般薏仁的氣味，有興趣的人，可試試我的煮法。