蕃茄富含茄紅素及維生素C，用醃漬的Q梅汁來漬蕃茄是很道地的五星級甜點，簡單處理就能完成的甜點，是您今夏不能不嘗的好滋味，快和家中小朋友一起動手做甜點吧，吃是一種幸福，一家人一起完成更是能品嘗到市售買不到的幸福滋味。#好料日記

酸酸甜甜的梅漬小蕃茄，結合話梅、蜂蜜及果醋的酸、甜、香，醃漬越多天越入味好吃，冰冰的可以當成點心，也可以當成重口味主食的配菜。【訣竅提示】1.蘋果醋可以任何果醋取代。2.用大蕃茄也可以，但為了避免醃漬時蕃茄的湯汁流出，在切半月形的時候可以在蕃茄的凹陷處下刀，就不會切到中心汁液的地方。

去皮的小蕃茄漬在話梅糖水裏，酸甜又清涼。在炎炎夏日裏當小菜、零嘴都很適合，開胃又可口

#好料日記這道梅漬小番茄是餐廳裡的冷盤前菜或去油解膩的必備小菜，酸甘甜2的滋味，不管大人小孩都非常喜愛。加了話梅以及梅粉可以讓酸甘甜更有層次，稍微煮過也能讓這些食材釋放香氣，將處理好的小番茄倒入梅子湯汁，放冰箱冷藏1天即可品嘗，醃漬2～3天風味更佳。酸酸鹹鹹又甜甜，很開胃喔！

夏天到了，用蕃茄做成梅子漬蕃茄冰，微酸甘甜好消暑，材料和作法都很簡單，快來動手做看看吧！

可當開胃菜前菜也可是零嘴的爽口輕鬆小品。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.小番茄的皮薄，煮前不用特別劃開外皮，煮完後大部分的番茄都會皮裂易剝，2.梅汁跟檸檬汁都是添風味，沒有就用話梅即可。

Tips: 梅漬水沒有高過小番茄再加水！不然味道會被稀釋喔☝️

大魚大肉後, 來點爽口的梅漬小番茄很不賴! 做法快速又簡單, 完成後放冰箱保存想吃隨時都能吃~真幸福! 讓人停不了口的開胃菜前菜, 飯後享用也很讚喔~^^訣竅提示※各家話梅鹹度不一, 我買的這家微鹹, 故放的量有比較多些!

有時候買到不好吃的小番茄，食之無味棄之可惜，乾脆做成甘甜爽口的開胃菜，夏天沒食慾時的好夥伴唷!!#美味魔法

小蕃茄加入話梅，冰冰涼涼超好吃。特選新鮮脆甜的小蕃茄，以手工剝去外皮，一顆顆紅球在特製的甘甜滷汁中滾動，可愛的模樣，真會讓人忍不住想咬一口。在嘴裡咬下那瞬間~噗啾爆汁的口感，嘴裡瀰漫著清爽、微酸、甘、甜的滋味，會讓你一口接一口，愛上它ㄛ～o(≧v≦)o訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★冰釀梅漬小蕃茄，在嘴裡咬下那瞬間~噗啾爆汁的口感，嘴裡瀰漫著清爽、微酸、甘、甜的滋味，會讓你一口接一口，愛上它ㄛ～o(≧v≦)o

餐桌上總是大魚大肉，想來點清爽的配菜一起吃嗎？醃漬小番茄是最適合又最健康的選擇！這次用白酒＋紫蘇梅汁來醃漬脫皮後的小番茄，放在冰箱冷藏保存，宴客自用兩相宜！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示小番茄種類不拘，紫蘇梅也可以換成其他梅子口味，都很適合！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen

買到了不好吃的小蕃茄跟吃不完的鳳梨片 做成夏日開胃菜