香檸小黃瓜(涼拌菜)

sandra宅在家的幸福料理 @sandra0123_8
夏天是品嚐瓜類蔬食的好時節
小黃瓜在當令產季口感更佳鮮脆
料理酸甜滋味的涼拌小黃瓜
用檸檬汁天然的酸度來取代白醋
口感上減少了白醋的嗆味
溫和的檸檬酸度下更添加了份檸檬的香氣 冰涼後食用 風味更佳
解膩又爽口 炎夏餐桌上最受喜愛的美味涼拌菜
Sandra 宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238
香檸小黃瓜(涼拌菜)
夏天是品嚐瓜類蔬食的好時節
小黃瓜在當令產季口感更佳鮮脆
料理酸甜滋味的涼拌小黃瓜
用檸檬汁天然的酸度來取代白醋
口感上減少了白醋的嗆味
溫和的檸檬酸度下更添加了份檸檬的香氣 冰涼後食用 風味更佳
解膩又爽口 炎夏餐桌上最受喜愛的美味涼拌菜
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料理步驟
- 1
小黃瓜先用水洗淨後再泡入開水洗淨取出用廚房紙巾擦乾水分
切約0.5公分的小圓片狀 放入調理碗內加入鹽巴拌勻並輕抓醃製 - 2
辣椒去籽切小片狀放入拌勻醃製 此步驟可讓辣椒快速入味
- 3
醃製約10分鐘 將小黃瓜去青的出水完全的倒出後 再加入白細砂糖拌勻
- 4
加入檸檬汁拌勻後加入蒜末
- 5
拌勻
- 6
快速入味 美味上桌
相似食譜
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夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧!(食譜影片) 夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧!(食譜影片)
今天分享的檸檬涼拌小黃瓜是最近很愛的涼拌菜,涼拌小黃瓜的做法百百種,雖然加香油的台式作法也不錯,但想吃的更清爽捨棄香油改加上了檸檬皮屑,清香的味道我自己超喜歡~~感覺也很適合搭配炸物哈😋高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM 小田太太の玩樂廚房 -
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