一、絞肉是全x打6折的即期品，除省錢外也是強迫自己要煮食。 特價品當天要得處理，鴻禧菇是特價3包69元下手的。二、辣椒放了十多天，終於在這適合它出現的舞台謝幕。三、紅蘿蔔也是放了一個星期多，得用。本來想全用，但在處理食材的 過程，發現用一半是比較合理的比例。得用，但不能為用而用阿。四、秋葵與黃金豆腐先前是搭配過了便當菜，但因近來熱門新聞關係， 不知 為何就很想買豬肉(!)。其實絞肉配秋葵已經是「三步五時」會 做的便當菜色，只是沒想到再加上黃金豆腐也很涮嘴。 人生阿，永遠不知道什麼是合適與也適合，即使只是小小變化。五、朋友又分享好吃的米飯，就斗膽分享這道菜。若朋友是真心不客 套，表示這道菜是有點辣又不會辣到胃抽筋，配飯很可以。六、本來想試日式洋蔥涼拌，但天涼又阿姨找，只好將另一顆洋蔥轉用 到自己愛的洋蔥蕃茄剝皮辣椒雞湯-超適合手腳容易結霜的女生阿。#金廚獎

懂吃！懂吃！認真！認真！二層肉也稱離緣肉，是位在豬皮與里肌中間一層薄肉，一隻豬只有兩片二層肉，肉質軟嫩香煎就很美味。一鍋到底家常飯菜配菜冰箱有甚麼就搭甚麼 #清冰箱料理

一、好吃喲^^，只是不會判斷到底熟還是不熟，悶煎的時間比影片說的 還要久，二面煎至呈金黃色後，至少小火悶7-10分鐘，豆腐味很濃很香。二、這次雞肉改跑去傳統市場雞肉攤，讓活力滿滿阿姨電一下(月事剛過，人很沒力需要充電XD)。雖然有心理準備，但阿姨還真是直接。她說「妹妹阿，你要買什麼?」，才把雞里肌肉說出口時，阿姨說:「誒，你不是不會煮，買這做什麼?」。鼓起勇氣說，有看影片要將雞肉跟豆腐混合做丸子，好像不會太難（掩臉）。阿姨滿臉質疑說：「你行嗎?確定嗎?」，尷尬笑說:「失敗也沒關係，反正都自己吃」。阿姨像是嘆了一口氣，就抓了一塊肉說：「那給你這一塊」，接著又說：「也是啦，不試怎麼知道行不行，加油啦」 0.0接著，逛向豆腐攤，「非基改」三個字馬上抓取了我的眼光。看著眾多的板豆腐，老闆卻說只剩一塊。看著眼前模樣都差不多的豆腐，想著怎麼判別非基改時，開口卻像是呆子問法：老闆那些不是嗎?老闆一副你是聽不懂泥，將一塊豆腐包好拿到我眼前晃動，並說小姐就剩這一塊，你要還是不要…默默點頭、付錢並離開。嗯，逛傳統市場真的需要多點歷練阿。三、回家後，先將豆腐去邊處理，量雞肉時才發現多了210g，想到fb社團大家的問與答，可以多做，然後冷凍起來。也記得也有人提嫩豆腐行不行。後來，立即騎車至附近超市補貨，順便補雞蛋與麵包粉(明明是早上要一起買齊的，天熱缺血人就腦殘特嚴重阿@@)。四、還好社團有人問1大匙的問題，自己也補查了1小匙的量是多少。這年代沒有谷歌大神，還能活嗎，你說是不是(笑) 。五、是因為先前細心與貼心的助教通知中獎的關係嗎，整個人感覺有被鼓勵與療癒。是不是也因為這樣，所以，這次的雞肉豆腐丸讓人比較不傷心，感謝助教。也換了張照片自我鼓勵:不管人生方向為何，總是往前看、向前走便是了(笑)。

快又好吃丶又下飯

豆乳攪碎先拌飯白菜切末來襯色大火快炒真芬芳口感嚼勁家常味

我發誓我家沒有在賣豆腐乳，只是個人非常偏愛食用的醬料。氣味濃、滋味厚、層次豐，擔心過鹹利用 +油 +醋 +糖 調整添味，燙少許蔬菜作成溫沙拉，健康的好滋味上菜。 訣竅提示♥ 煮白切肉的湯汁可以當高湯，煮煮青菜蛋花湯就好喝。♥ 重新加熱白切肉的方法︰蒸龍燒滾水後熄火，將切好裝盤的肉片入鍋溫5分鐘。(電鍋同理)

#Cookpad廚藝賞2019豬肉的兩種簡單好吃的作法～

#春天烹飪趣超下飯的一道菜，一碗接著一碗

今天來分享跟『肥大叔』學的赤肉羹料理,湯頭使用柴魚十分方便,省去熬高湯的時間,我這次使用豆腐乳＋蒜末醃肉,豆腐乳的酵素讓肉變得十分軟嫩,柴魚湯的味道融合蒜味和腐乳的甜味,非常好喝唷！大叔在專訪裡說道：「自己不喜歡的東西不要給別人」食譜亦然,將自己真心喜愛的食譜分享給其他人,一同從烹飪中得到快樂與成就,製造生活的小確幸～～－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流～  @angelcookpad#懷舊餐桌

#紅白料理 3/4去掃公墓完心情輕鬆了。元宵節時買的當季鳯梨+梅汁豆腐乳炒五花肉切條，炒出好味道！

#全球烹飪4/22 ~ 4/28 【指定平價食材】🔹豆類：板豆腐、家常豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆皮🔹菇類：金針菇、杏鮑菇、香菇、雪白菇、黑木耳🔹蔬菜類：豆芽菜、青椒、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔🔹肉類：✅雞胸肉、鯛魚片、肉片、絞肉、肉絲這又是一道消耗南乳腐乳庫存的料理！🤣

恰好看到小林&郭郭的食譜，因為寫得太簡單又太好吃了，忍不住試了一下。結果真的太簡單又太好吃了!!!!!!!!完全適合1-2人的料理