點心系列🥧-蜂蜜戚風蛋糕🍯

業餘者沒有專業模具也能嚐到風味💯的戚風蛋糕！

單純卻是雋永的好味道，淡雅的蜂蜜香氣來自於如雲朵般輕盈的蛋糕體，以及柔白如雪的綿柔鮮奶油，搭杯好茶來細細品味那迷人的蜂蜜香吧～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

這次的比例很棒，有抹茶和蜂蜜的香味，蛋糕也有長高高沒有塌，所以一定要把比例記下來。#金廚獎

為今天野餐帶點心，好久沒做蛋糕，以為很簡單。結果N，當經驗拍美照，不過外皮很酥，味道很香！～雨天過後放晴人多，簡單ET taday野餐趣。

起司可以選自己喜歡吃的口味！！我自己是買配漢堡的起司片，跟蛋糕搭起來有點奇妙但又還不錯吃喔此款蛋糕吃起來非常綿密跟海綿蛋糕不太一樣🍞🍰

材料簡單、質地輕盈的戚風蛋糕，是女孩們經典的午茶點心選擇。搭配長方形磅蛋糕模，烤出不需倒扣的蜂蜜戚風，份量輕巧，就算家中只有2個人也能無壓力的分食完畢，更適合包裝分送。以水浴法慢慢烘焙出綿密細緻的口感，咖啡色的蛋糕表層帶點甜蜜的焦香味，切片後就像一片片可愛的迷你吐司，冷藏後別具風味。蜂蜜也可換成等量的黑糖蜜，做出黑糖戚風蛋糕喔！★ 使用「長18cm x 寬8.7cm x 高6cm」的cuoca磅蛋糕模。試做前建議先參考這篇【蜂蜜戚風蛋糕-烘焙筆記】:https://goo.gl/EWAWC9，裡面有實驗這份水浴法戚風蛋糕的心得，請看過之後再依實際烘烤狀況做調整，希望大家都能順利烤出不必倒扣的戚風：）

婆婆要跟朋友去爬山啦～趕緊做個點心讓她帶出門，剛好有婆婆的朋友送來的檸檬與香純蜂蜜，那就來個蜂蜜檸檬手作蛋糕吧！訣竅提示此蛋糕配方是一個七吋模的量，因為每台烤箱烤溫狀況不同，烘烤時間請稍加斟酌食後感想甜甜的蜂蜜，加上檸檬的香氣與減糖的配方，搭配的剛剛好，來上一杯高山茶，真的很棒喔！

如果你問我在我做過的這麼多甜點裡面，哪一款蛋糕最受我們家老小歡迎，我可以想也不想的就告訴你～蜂蜜戚風蛋糕。小志先生常說，有些越簡單的食材組合反而滋味更雋永，我想這款蜂蜜戚風蛋糕應該就是如此，尤其用的又是台灣香醇的龍眼蜜，那迷人香氣真的會讓人甜到心坎裡。現在我把我們家的最愛跟你們分享。訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44299477 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

看網路上的食譜再改編成綠茶風味，有任何的指教歡迎提出！

#美味魔法

挑戰不皺不裂烤箱預熱180度，170度10分，130度20分，150度25分，160度10分鍾。