#雞肉料理孩子愛吃泡麵卻又不營養易餓，對於肉類咀嚼力不佳就不愛，我總是將麵與飯這樣拌勻，加上切碎的雞肉塊，很快就吃完了。

晚餐家人全到期，母親吵著吃炒飯。順便拿剩下沒喝完氣泡水，拿來煮飯。煮好試吃真的米飯很Q。拿它來炒飯。最近颱風天過後，電視播出菜漲價，先喊價，真的很貴，芹菜和香菜，蕃茄，快２～３禮拜沒吃了，這時豆乾，麵腸(1台斤４０元),最便宜！

某大廚說「醬油炒麵」旳靈魂是將燙好八分熟熱呼呼的麵條、先拌上醬油上蓋悶一下，我想這麼美味的麵味露倒到熱鍋蒸發掉太可惜了，麵條可以冷飯肯定也可以，真旳可以⋯🤪認真說、抓過麵味露米飯真好吃、感覺就算拿來做壽司卷、飯糰🍙⋯⋯之類的肯定好吃。#手延素麵炒飯要粒粒分明水分非常重要，像今天我蔬菜旳水分都很多、所以是很難炒出會跳舞的米粒，會有點黏黏的剛好很適合最近牙齦腫的媽媽。

有時候想吃炒飯，又想吃麵包⋯所以就把它們結合了～想不到竟然如此的搭，麵粉香加炒飯好特別的香味～

#好料日記「統一麵肉燥風味」，是不論是野外露營，或是颱風來臨，半夜肚子餓，乃至於最近防疫期間都是必須儲存一堆的常備存糧。今天已經連續在家上班第十天了，直接炒泡麵也好幾次了。來變化一下！加料來炒泡麵，再用白飯包起來，還真是蠻受家人歡迎的，秒殺淨空，不知道是我的手藝太好了，還是統一麵肉燥風味的調味油包太香了！

這道香菇肉燥，和傳統熬煮2-3小時的肉燥不同，首先，貝蒂沒有用三層肉，也不用熬煮哪麼久，晚餐做菜時間內就可以完成的 ♥然後貝蒂隔天中午也拿前一晚吃不完的肉燥，分別炒了一盤【肉燥炒飯】和【肉燥義大利麵】，方法都超簡單容易上手的喔♥訣竅提示礙於版面，詳細的做法請連結至：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/blog-post_30.html＊＊貝蒂吧妹英國生活筆記本FB專頁，點個讚吧＊＊www.facebook.com/BettyHou.liveinuk＊＊更多食譜，在貝蒂吧妹部落格＊＊http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk食後感想這是貝蒂懷念的台灣家鄉味，一鍋香菇肉燥在手，變化無窮大！！

昨晚白飯煮太多？今天就拿來炒一下吧～簡單翻炒，就是一餐了。　❶隔夜飯建議先抓鬆抓散，這樣炒的過程還要再壓開❷火力建議都要在中火以上，這樣炒起來比較香　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/lTR5O6CmNcU‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

小寶說想吃媽媽炒的蛋炒飯,因為都沒吃過(之前都吃外面的)覺得雖然才50啦，可是還是自己用好了第一次用，沒想到 好吃耶！

#金廚獎這次用南瓜煮菜飯是一次非常不錯的嘗試，一點點甜味豐富了口感。可以將蔬菜直接倒入電飯煲內一起煮，但要留意減少水份，我覺得這個炒飯版比較乾爽，粒粒分明，口感和觀感都比煮的更好😄

之前看新海誠的電影《天氣之子》，最念念不忘的就是女主角陽菜隨手端出的薯片炒飯（心裡默默讚嘆日本女生無論哪個年齡層廚藝都很了得呀！）這道炒飯的最大特色是有薯片，吃起來很脆口，其次便是不以醬油調味，炒飯的油是用麻油，看起來清雅，吃起來卻滿有味道的喔。配上略有口感的食材，諸如蝦仁，能增色提味，真的很讚哈哈總之終於能還原這道菜，算是解鎖心中一個清單！如果你跟我一樣，也對這道菜很好奇，歡迎試試看喔👏

因為家人喜歡吃蒲燒鰻而買來料理，但網路上食譜大多介紹丼飯作法，就想說自己來試試看做成炒飯，沒想到比丼飯更好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)喜歡洋蔥的廚友們，也可以在炒飯前先炒香洋蔥，會更好吃的唷！

其實炒飯就是喜歡吃什麼就加什麼XD。這一兩年為了健康開始吃糙米，朋友送的黑糙米正好拿來試炒看看，配炒的食材我都是冰箱有什麼就加什麼 哈哈，不用太煩惱。不過因為是用黑糙米，所以賣相沒有白米飯來得好看希望別介意><