影音食譜連結：https://youtu.be/9vCV-nCZbuo多數人不愛吃南瓜，試試這個作法，色香又味美，看了就很有食慾

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/YKDrg-vXHes今天分享簡單又低卡的冬瓜蒸雞胸肉，清爽的冬瓜和滑嫩的雞胸肉，食材和做法都很簡單，當減脂餐很適合

影音食譜連結：https://youtu.be/JwgpY1BeiYM電鍋美味料理，很適合不會做菜、租屋族、不愛複雜料理的朋友們醬油蒸雞腿不加一滴油，清爽不油膩，美味又可口

【醋蒸雞腿】淡淡醋香、微微酸鹹，清爽的醋蒸雞，雖然簡單，但卻是開胃又美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/mYHqHlG8Ab8#全聯食材 👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

 蒜香都融入腿肉裡，且蒜頭蒸煮後，吃起來沒有辛辣味，口感像馬鈴薯，且吃完口中也不會臭臭的，非常好吃。 建議可以一次多醃一點，分批包裝放入冷凍庫保存，天氣炎熱不想做菜或是懶得做菜時，就可以拿出來解凍蒸來吃，非常方便。 訣竅提示 ★在腿肉那一面先用刀子劃一劃、刀尖刺一刺，可以幫助醃漬時更入味。 ★蒸好的雞腿肉等稍微放涼後再切片，這樣肉的鮮甜與肉汁才不容易流失；剛蒸好的腿肉較軟，除了不好切以外，還容易讓肉散開、破碎，更重要的是如果一蒸好馬上就切肉，肉的鮮甜與肉汁就容易流失。 

天空，毫无规律的飘洒着雨滴，空气中弥散着凉爽的气息。睡梦中，岚岚回到了学生时代，模糊的纯真面孔，那是一段闪亮的日子，心境一尘不染，无忧无虑，与世无争。童年是美好的，心里最珍贵的回忆。一早起床看到镜子里的岚岚眼睛肿得跟灯泡似的，我怀疑是镜子有问题，之后经人证实，镜子是清白的。。。不知不觉中，已是夏日上旬，荷香肆意的在空气中穿梭，勾起岚岚的回忆“荷叶粉蒸肉”。在楚南，这道佳肴只有在外婆家中才有幸享用，外婆家选用的肉类通常为鸭或鹅肉，味道鲜美，很令人回味。今日，岚岚要自己做，选用鸡肉来料理，岚岚对健康美味的制作不厌其烦，自己炒米、研磨米粉等一系列的繁锁工序都是亲手完成。荷叶粉蒸鸡的做法是热菜菜谱之一，以荷叶为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于原汁原味。该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。訣竅提示炒米时火候要注意，使用小火慢炒，如果火大，很容易受热不均导致焦黑，并失去了香味，避免炒焦，使用锅铲不停的搅拌。冷却后磨成粉不宜过细，否则容易发糊，影响口感。颗粒稍大点，食用时口感更佳。如果不吃辣椒，炒米时无须加入干辣椒。炒好的米料待放凉方可进行研磨，否则有热气容易使米粉受潮，一次用不完的量，之后蒸其他肉类也可采用，但要注意保存。嫌麻烦的可在超市买现成的蒸肉米粉。制作荷叶粉蒸鸡，鸡块不宜切的太小，切制均匀的大小，入味均衡。米粉加入肉里要充分抓匀，使每一个肉块上都均匀沾上米粉，使用葱姜水调整湿度，避免蒸出后鸡肉发干，保持蒸后较为滋润为宜。调料视肉量多少而定，可根据自己的口味酌情增加调料。鸡肉要腌渍入味，蒸时以酥烂为佳。食後感想味道清香，鲜肥软糯而不腻，很适合夏季的宴食菜肴，鸡肉的味美配合荷叶的清香，二者结合，风味别具一格。利用清芬的荷叶，既可清热解暑，又能升运脾阳，非常适宜于体虚脾弱，易为暑湿所伤，而至食欲不振食用。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

洗手做羹湯，只為更健康為了家人，也為了自己♥

#全球烹飪07/01～07/14 【賓果卡食材】⭕️起司　｜雞腿✅｜飯—————————————— 芒果　｜絞肉　｜龍鬚菜—————————————— 小黃瓜｜水餃皮｜豆腐-----------------------------------------------終於把冰箱庫存大瓶的南乳腐乳給用得差不多了！🤣🎉這道菜沒有什麼技巧，就是隨便醃、隨便蒸就搞定！😂😂😂（請忽略食材照片上的有效日期，因為這是我之前未發佈的食譜草稿！😅）

【菇菇蒸腿肉】今天跟你們分享這道滿滿蛋白質，鴻禧菇有纖維質低脂肪、熱量也低，若是想讓熱量更低，可將雞皮去除，或是選用雞胸肉#全聯食材料理👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元影音食譜：Tips ：①雞肉醃漬時，加點玉米粉或太白粉可以讓肉更軟嫩滑口，再加點油可以鎖住肉汁，也能讓肉不會沾黏一起②菇菇可以選用自己喜愛的菇類，袖珍菇、金針菇都可以喔

這道簡單的電鍋料理, 讓家人們不用出門也能吃到港式茶餐廳的好味道! 鮮嫩的雞腿肉加上入口即化的芋頭, 還有超下飯的豉汁醬汁, 宴客或帶便當都很合適.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

來凱西家按讚：http://0rz.tw/FL6ip網致版歡迎參觀： http://0rz.tw/94Rpx食後感想豆腐乳拿來當調味料的方式很特別，通常我們都拿豆腐乳來配白粥，夠味的豆腐乳壓泥來醃製雞肉和足夠的薑絲，不同的層次的味道，讓這道菜增加了豐富的的嗞味，開胃又增進食慾，大家一起試試看。凱西將攤販賣的炸腐乳雞改成為蒸的方式，一樣也可以做出健康又好味的食物喔!!

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