蓮藕的季節，來煲一鍋清甜的蓮藕豬尾湯，既健胃補腎、還能補充膠原蛋白！加上抗衰老的眉豆及美白消水腫的薏仁，喝一碗便營養滿分！JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 訣竅提示-眉豆可改用花生。不過眉豆更富營養價值，是糖尿病人的理想食品。 -豬軟骨可改用其它部位的排骨。

天涼湯熱暖心房～深秋溫補的好湯，無論是用豬尾或豬腳，都是滿滿的天然膠原蛋白！一點點的當歸提味，湯濃不膩滿口香！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#鍋料理

#好料日記 #蓮藕 #花生 #排骨湯 #燉湯 #宅家煮飯 #2025廚神養成 #一鍋煮 #當令食材節氣已進入立秋，但台灣的天氣仍是暑氣尚存、日夜溫差漸大。蓮藕花生排骨(豬骨)湯~是一道營養豐富、功效多樣的養生湯品，老少皆宜，適合日常保健，特別適合在秋冬季節飲用。

#好料日記 #蓮藕花生豬骨湯 #燉湯花生補腦、抗癌、降膽固醇，用來燉湯，吃得健康不發胖喔。★花生不宜久存　受潮發霉的花生千萬不可吃喔(以上內容參考引用：https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=3636 )

【黑豆豬尾湯】今天分享養血補腎，強健筋骨的湯品，黑豆有豐富蛋白質、膳食纖維和多種營養素，好處多多影音食譜：https://youtube.com/shorts/IvbDMy7GNuU

今次與大家分享這個 蓮藕章魚豬骨湯,具補氣益血, 清熱解毒, 滋陰養顏等功效, 屬秋冬之時不錯的湯水選擇,大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！詳細步驟請參閱烹飪影片 :https://youtu.be/jA46o3gAThw

#好料日記

第一次嘗試用豬肚，本來有點不敢摸，但最終還是食慾壓倒了懼意😂，煮出來的湯因為加了白胡椒，非常的辛，在冬天特別適合煮來喝，可以暖胃，材料只是參考，料理無定法，怎麼變化就是取決于個人，相片等我第二次做會補上，因為煮的時候都顧著跟室友打嘴砲忘記拍照（？價格估算參考：豬肚一粒（50），白胡蘿蔔各半條（約20），中藥材（50），骨頭較多的排骨一斤（50），雜七雜八跟有的沒有的（約40）在此給大家附上網址，搞清楚黑白胡椒的差別以及他們的功用禁忌網址：http://shipin.people.com.cn/BIG5/n1/2016/0410/c85914-28264055.html

早晚天氣很明顯變涼了喔⋯⋯來到燉湯的季節，分享一道溫暖的山藥花生豬尾湯影音食譜：https://youtube.com/shorts/hUa-9o0EN9k

較早前食譜：蓮藕兩吃https://www.facebook.com/121361829254140/posts/191037272286595/https://youtu.be/PvTkbdSSEYw

夏天進補，冬天打虎～新加坡肉骨茶買不到排骨改用豬尾巴增加膠原蛋白、蒜頭殺菌、白胡椒暖腸胃，提升自體免疫力促進新陳代謝，這個疫情下要更要來一鍋 #宅家煮飯

燉煮時間過長、豬腳的膠質和薏仁會把湯品變成黏糊糊的粥品，時間不夠豬腳不夠軟爛，過與不及都讓這鍋湯變成廢材，此非為「中庸」。在我看來是需要了解食材特性，確定所欲打造的湯品風格，可形容為「因材施教」。與人相處一味的道貌岸然無濟於事、也達不到想要的目標，不如問清楚自己想要建立怎樣的關係？然後透過方法善用手段來達到目的，此道雖粗暴殘酷卻不疑有他。#全球烹飪