【消暑一下】古早味粉粿

美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
美國東部Washington D.C.

#好料日記 三種材料搞定古早味粉粿。山梔子台灣中藥店皆有賣(很便宜)。

【消暑一下】古早味粉粿

#好料日記 三種材料搞定古早味粉粿。山梔子台灣中藥店皆有賣(很便宜)。

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預備食材

90分鐘
5人份
  1. 山梔子 8 粒
  2. 冷水 400 cc
  3. 木薯粉 150 克
  4. 冷水 150 cc

料理步驟

90分鐘
  1. 1

    山梔子加冷水400cc,中火煮滾,熄火,撈出山梔子。

  2. 2

    木薯粉加150cc水拌匀。

  3. 3

    山梔子水沖入木薯粉水中拌匀,直至糊化。

  4. 4

    放入抹了油可蒸容器中(我放烘焙紙比較好脫膜),放入大同電鍋中,外鍋放200cc水下去蒸。

  5. 5

    蒸好放入冰箱冰至少1小時。

  6. 6

    拿出,用抹油剪刀剪小塊,放入冰水沾一下(防沾黏)。

  7. 7

    上桌。

  8. 8

    淋上楓漿或黑糖水。

  9. 9

    好Q,好好吃唷!

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