料理步驟
- 1
馬鈴薯刨成薄片浸鹽水20分鐘
- 2
瀝乾,加入黑胡椒、鹽巴、橄欖油充分混合
- 3
鍋底鋪烘焙紙,放入馬鈴薯片,盡量均勻鋪開
- 4
180度炸15分鐘,翻面
- 5
180度再炸20分鐘
- 6
每一片都金黃酥脆即可
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一整袋馬鈴薯總是沒辦法一次料理完,所以僅剩的2顆拿來做另類的手風琴造型,烤起來外皮酥香,裡面鬆軟帶著乳酪培根香氣!而且一顆吃完就超有飽足感的!訣竅提示※切馬鈴薯也可在底部放2根竹筷避免切斷※橄欖油可用融化後的奶油取代~香氣更濃厚喔 小岩井四葉
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