Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲♥!!喜愛這將甜蜜美味捲起來的芒果蛋糕捲!外皮的蛋糕好香,內捲夾著冰涼幼滑的鮮奶油和喜愛的新鮮芒果!綿密蛋糕中有酸酸甜甜芒果.好好吃呢!平日裡,美好的早晨來個芒果的蛋糕,享用起來很幸福~或當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲喔~♥!!*延伸可做:Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲:http://dodocook.com/recipe/70050

抹茶是很多人喜歡的好味道，做成蛋糕捲不僅賞心悅目又美味，多層次的精緻點心，在家也可動手做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking抹茶歐蕾影音：https://www.facebook.com/tonylikescooking/videos/481846328677214訣竅提示步驟三：蛋白糊的質地和抹茶蛋黃糊會有差異，所以先拌入部份蛋白，等兩邊狀態差不多，再將蛋白全數加入。烤盤一定要鋪上烘焙紙，以免蛋糕無法順利取下。步驟四：蛋糕體從烤箱取出後，先放室溫半個鐘頭後，再將原來在蛋糕上的烘焙紙撕開，放到新的烘焙紙張，以防沾黏，方便操作。 

純粹的奶蛋香與水果甜，喜歡簡易風味的，蛋糕輕鬆吃；想挑戰進階版本的，蛋糕捲精彩呈現。化繁為簡，吃出心意也嚐出樂趣，在家也能動手做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示蛋糕捲注意事項：1.蛋糕從烤箱取出後，取另一張烘焙紙，讓蛋糕倒扣放涼（架上）。但放的時間不要過長，以免變過乾而龜裂。2.顏色比較深的是外側，捲之前可注意一下（塗抹鮮奶油的屬內側，顏色較淡）3.蛋糕可能因為打發過久、烤焙時間、放置過長等因素而導致捆捲時裂開，這可能需要多拿捏或練習，只要不到整塊斷裂，都還符合手作蛋糕捲的標準！此款蛋糕屬於帶點口感，品嚐奶蛋水果香，沒添加劑，建議儘早食用完！

影音食譜連結：https://youtu.be/ZUlPUvn-wUg最近做蛋糕，剩下好多蛋黃，直接來把它消耗掉戚風蛋糕再捲上一層濃香的蛋黃蛋糕皮，香氣超濃郁

芋頭也是做甜點的好伙伴，綿密的口感令人愛不釋手！這款蛋糕捲，除了內饀的芋泥，蛋糕裡也吃得到芋泥顆粒哦～

抹茶蛋糕卷加上鹽漬櫻花 裹著很多桃子丁和濃濃的鮮奶油影音作法:https://youtu.be/MgP_r1YdgdM部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

原味蛋糕捲加入餅乾碎片，使口味更豐富，把一盤蛋糕再切半製作成迷你蛋糕捲，吃起來身體沒負擔喔～平均一片才4-5g糖喔。原味蛋糕捲就是不要放餅乾碎片即可。我在某次的網購麵粉時，賣家誤寄成十公斤低筋麵粉...雖然當下很錯愕，賣家也要更換給我，但一來一回的運費會讓她做白工，想想...就把十公斤低粉留下來...也因此督促自己學會了做很多種蛋糕。蛋糕捲是其中之一。十公斤的低粉等於一萬公克低粉，我的烤盤做一捲蛋糕捲只消化了110公克，所以我做過好多種口味蛋糕捲哦😆這份食譜是我自己一直在製作及調整後，最好的比例，不藏私，把食譜分享給妳你唷～

Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲♥!!!上回做了芒果蛋糕捲後,這次做綜合各式喜愛的水果捲. 且蛋糕體採用烤戚楓蛋糕的方法來烘烤.喜愛這將甜蜜美味捲起來的水果蛋糕捲!外皮的蛋糕好香,內捲夾著冰涼幼滑的鮮奶油和喜愛的各式水果!好好吃呢!平日裡,美好的早晨來個水果的蛋糕,享用起來很幸福~或當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲喔♥!!*延伸可做:Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲: http://dodocook.com/recipe/69896訣竅提示*海綿蛋糕體:份量約 25cmx25cm 大小的蛋糕皮 *烤盤,約 25cmx25cm 的大小 (若烤盤太大尺寸 可用鋁箔紙塞住多餘的部份) *海綿蛋糕體:我沒好好將空氣拍出,都有股股一球的.切記,要將蛋糕確實的把空氣拍出,才會漂亮!*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整. 

毛媽吃了之後竟然說:「宜蘭的奶凍捲算甚麼 ? XD」→超囂張，自己做的更真材實料又超 級 好 吃 。 又是一款從倒到尾都「非常紫薯」的蛋糕捲。完整食譜 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/435883354訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/435883354更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想奶凍毛毛覺得超好吃 ! 吉利丁片不算多，所以吃起來狠狠「奶酪」，不喜歡吃太「布丁」的偏硬口感，這樣的口感剛好入口即化，紫薯的味道與奶味的香甜，好好吃噢~

藍莓虎皮天使蛋糕捲一種節省蛋白的概念平常做虎皮蛋糕會剩下好多蛋白蛋糕體換成天使蛋糕體是種QQ蛋糕體口感雖然沒有正常版戚風蛋糕鬆軟但相較下是健康許多虎皮的捲法有二種一個是跟著蛋糕體一起捲另一個方式是蛋糕體捲好再將虎皮捲在最外層二種都好👌#金廚獎

#好料日記YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/VcNWnmbnYzQBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-swiss-roll這個配方做起來的巧克力鮮奶油是微苦的滋味，不會過於甜膩，苦甜苦甜的滋味，在我心中是屬於大人的口味。我沒有特別買模具，而是用原本烤箱附的烤盤，所以底部不是全平，不過我把底部那面當蛋糕捲的裡面，所以不會有影響。

蛋糕捲、瑞士捲、虎皮捲、奶凍捲...等等，它有超多不同的名稱和變化，但本質上就是把薄薄的海綿蛋糕加上配料後，捲成圓柱體而成的甜點。所以這次分享最基礎的原味做法，蛋糕口味的變化和配料的選擇，就依自己的喜好做調整吧~製作影片：https://youtu.be/pXk_9D_B5xA