看似簡單～但很多細節要注意呢～因為做了好多次 T ^ T【youtube影音：https://goo.gl/sBJUEJ】※這次因為沒有白糖所以用黑糖代替～只是沒有過篩，蛋糕體會有顆粒※這次做的時候，怕像之前做的一樣（之前只分三次加入不夠），容易油水分離，這次雖一點一點的加入，最後還是有一點油水分離，所以在加入蛋液過程中，最後有留下一點，沒有覺得全加。而在加入粉類過程中之後又覺得太乾，所以又加了剩下的蛋液～　　也是後來詢問朋友之後，才了解這種作法需要一點一點分多次的加入蛋液，並且充分混合，才加入下一次，以上提供給各位廚友參考～還在學習中~如果有更好的建議可以跟我們說~謝謝正在看的你~喜歡我們的內容嗎！可以訂閱、分享、留言喔~因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！更多不同的內容歡迎到下面網址看看吧！※偷偷鹿Youtube：https://goo.gl/5hYyW1※偷偷鹿Cookpad：https://goo.gl/sSQhup※偷偷鹿FB：https://www.facebook.com/totorudeer/※偷偷鹿Instagram：@totoru_deer

材料易取 程序簡單 適用我初學者動手做自己吃所以沒加發泡粉哦

約15年前在網路上流行的瓊妮老太太私房蛋糕食譜,這款蛋糕一直是我的心頭好.除了免打發的蛋糕食譜很簡單外,最主要是送人當禮物保存方便又好吃.詳細食譜:https://redleeve.pixnet.net/blog/post/469147703

熟透的香蕉散發著濃郁的香氣，最適合拿來做甜點了。這款奶油蛋糕裡，除了有核桃堅果的口感，還有微酸的奶油乳酪夾層，真是超滿足～

很奇妙~~香蕉烘培後總是變得更好吃^^ 焦糖香蕉更是美味無法擋~~~磅蛋糕起源於英國，最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅，混合後烤成4條，每條剛好也1磅，因此稱之。我把糖減半了~

#新年菜因為朋友送了一包很熱門的韓國杏仁, 但是是香蕉口味, 因為平常我都吃原味堅果所以覺得香味太濃厚了, 最好的方法就是拿來作甜點啦, 雖然我也很愛巧克力布朗尼, 但偶而改成作磅蛋糕作法會比較厚實一些也不錯。磅蛋糕Pound cake固名思意, 是用相同的份量（皆一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅，所以叫磅蛋糕。當然現在健康考量且也不想吃太油太甜的話, 就變成把糖跟奶油降低很多, 然後加入新鮮香蕉還有杏仁果, 有天然的堅果油脂還有果香味, 是款令人覺得吃了會很幸福的下午茶。

今天要介紹的是！香蕉磅蛋糕～ 香蕉口味是我個人超愛的一種口味啊！連假正好有點時間，就讓姑姑傳授了我這份食譜XP這是他日本的朋友告訴她的配方跟比例，吃起來不會太甜又很紮實喔喔！

再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日，來片蛋糕並配杯咖啡或茶，享受忙中悠閒的午後時光～

這份食譜在大概5年前就做過一次了~食譜本身並沒有巧克力內餡~是我自己加的!那時剛開始烘焙~ 覺得做得出樣子就不錯了~還不太講究...但那個時候, 就有被它好吃的程度驚艷!!而且, 剛烤出來反而不是最好吃的! 要放隔天, 就會變得超濕潤喔~訣竅提示1. 要用熟到快爛掉的那種香蕉.(有一次, 我去水果攤, 因為忘了叫他留, 只剩下淡黃色, 剛熟的那種香蕉, 成品很明顯感覺到差別.)2. 絕對不要烤過頭!!! 我知道因為烤箱火力和模具大小深度的差別, 很難說烤一定多久~但寧願先把時間轉少一點~再慢慢一點一點加!!!因為多了2~3分鐘, 外面就會太乾.the 3 minutes make a difference to this cake!要如何知道好了沒?就試拿一根筷子(乾的), 插入蛋糕最厚, 最中間的地方, 如果拔出來, 沒有麵糊, 那就ok囉~食後感想我認為這個香蕉蛋糕好吃的原因:1. 這份食譜的分量可以做1條loaf, 其中香蕉就要用3條~ 香蕉為必定非常重.2. 濕度很夠, 可以從那3香蕉獲得. 且香蕉具有黏稠性, 還可以使蛋糕有彈性!3. 黑糖的農濃焦焦, 暖和的香氣和香蕉相對較衝的味道可互補.最後....記得快點先去屯貨香蕉喔~

材料從冰箱取出後，記得一定都要先室溫回溫到常溫後再使用，不然會出現分離的現象

#金廚獎桌上的一條香蕉🍌，靈機一動把小惡魔👿點的柳丁磅蛋糕改成香蕉口味🤣；上次失敗烤成「粿」，這次改成糖粉再試一試，失敗為成功之母💪💪💪有朋友說因爲香蕉果膠重的關係，所以烤出來不會澎鬆，傻傻分不清楚🤣🤣