訣竅提示肉餡加一些韭菜、蛋酥、粉絲、蝦米、、、等也不錯^Q^

在蘇州的煎包都是屬於很甜而醬色很重的肉煎包，今天突然想念台灣的高麗菜肉煎包了，哈哈訣竅提示此份量我做了25個大的煎包，煎包大約和手掌心差不多大小食後感想煎包要沾醬吃才有吃煎包的感覺，不沾是也可以啦

清脆的高麗菜配上好吃的豬肉餡，底部煎得酥酥的包子，會讓人一個接一個。

生煎包、水煎包兩種傳統小吃都是生的包子，也都用水去煎，生煎包裡面的餡料以肉為主，菜為輔，皮比較薄，表面通常有芝麻，僅一面煎焦黃；水煎包以蔬菜為主，通常不加肉或加一點肉，皮較厚，表面不加芝麻，兩面煎黃。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#烹大師香菇風味 最近菜價回穩，用甜甜價就可以買到初秋品種的高麗菜，清甜脆口，不論包水餃、做高麗菜包正對時。

#出國比賽 外皮鬆軟，底部酥脆，內餡好甜超好吃，全素的唷😁😁😁

#金廚獎

自製簡單的麵皮，包入清爽可口的菜餡，用平底鍋悶煎上色，再撒上一些芝蔴，就是美味滿點的素菜水煎包。

#金廚獎 【思鄉情愁之古早味】好~ 好~吃，我買這粒高麗菜夠值了👍👍👍

家人買了高麗菜,跟我說姐姐們要吃水煎包,因為外面賣的太油又不好吃,所以只好動手做,以前我吃過很多家的水煎包,幾乎都不好吃,現在家人都很挑嘴,健康,衛生,好吃,我做,她們安心。

一直很想要來挑戰"麵粉類食物",自從去Atlanta買到"中筋麵粉"後,整個水煎包和饅頭魂都瞬間被逼了出來~哈哈!!

#好料日記