南瓜芋頭椰奶西米露【視頻】
Pumpkin Yam Sweet Dessert樸實暖心的甜湯，在家也能簡單自製、輕鬆享受!
為生活增添一分溫暖甜蜜！記憶裡的經典甜品! 所謂經典，正是簡單卻能令人回味無窮的滋味！
這道南瓜芋頭椰奶西米露椰香濃郁, 有芋頭清香加上Q彈大沙谷口感筋道層次更豐富。大沙谷口感筋道，適合用來製作甜點，使用時一般需要提前煮好。煮大沙谷有點麻煩，需要的時間也長，很難煮透，需要有足夠的耐心。
如果有氣壓鍋就很省時間又方便只煮25分鈡就好!
這道甜湯是我喜歡的甜品之一，從營養學來講，南瓜富含胡蘿蔔素，芋頭的好處是活血化瘀，南瓜和芋頭浸在濃濃的椰汁裡，一勺送進嘴裡，簡直回味無窮！這道甜湯用料非常簡單，但是每樣食材自身都會自帶甜味，南瓜的甜、芋頭的清香、濃濃的椰香里，煮在一起，那個味道真是太幸福了！#好料日記
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
https://www.youtube.com/channel/UCIrd2xohtkONWyAxsqGcHYA
南瓜芋頭椰奶西米露【視頻】
Pumpkin Yam Sweet Dessert樸實暖心的甜湯，在家也能簡單自製、輕鬆享受!
為生活增添一分溫暖甜蜜！記憶裡的經典甜品! 所謂經典，正是簡單卻能令人回味無窮的滋味！
這道南瓜芋頭椰奶西米露椰香濃郁, 有芋頭清香加上Q彈大沙谷口感筋道層次更豐富。大沙谷口感筋道，適合用來製作甜點，使用時一般需要提前煮好。煮大沙谷有點麻煩，需要的時間也長，很難煮透，需要有足夠的耐心。
如果有氣壓鍋就很省時間又方便只煮25分鈡就好!
這道甜湯是我喜歡的甜品之一，從營養學來講，南瓜富含胡蘿蔔素，芋頭的好處是活血化瘀，南瓜和芋頭浸在濃濃的椰汁裡，一勺送進嘴裡，簡直回味無窮！這道甜湯用料非常簡單，但是每樣食材自身都會自帶甜味，南瓜的甜、芋頭的清香、濃濃的椰香里，煮在一起，那個味道真是太幸福了！#好料日記
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料理步驟
- 1
準備所有食材
- 2
將400 ml水煮開倒入大沙谷煮15分鐘，間中攪拌一下
- 3
蓋上鍋蓋浸泡1小時 (第一次)
- 4
加冷水重複步驟煮，用小火煮15分鐘,蓋上鍋蓋浸泡1小時 (第二次)
- 5
加冷水重複步驟滾開用小火煮15分鐘,蓋上鍋蓋浸泡1小時 (第三次)水煮的過程中，如果水份開始變粘稠，須自行再加水
- 6
把沙谷過水洗掉黏膠液，再煮用小火煮直到大沙谷煮呈現透明狀,煮好放入容器用清水浸泡備用，煮熟的大沙谷會是比原本的大3倍
- 7
將300 g芋頭去皮切片備用
- 8
將300 g南瓜去皮切片備用
- 9
將南瓜、芋頭放入鍋中加入300 ml水
- 10
煮大約十來分鐘至南瓜、芋頭煮爛，（燜一下，更省時間）
- 11
用攪拌棒
- 12
搗成泥或用攪拌機打至順滑
- 13
放入50 g有機蔗糖
- 14
放入300 ml椰奶
- 15
加入大粒沙谷
- 16
煮沸就好
- 17
起鍋倒入碗中
- 18
淋上椰奶根據自己的喜好添加就好
- 19
放上薄荷葉裝飾
- 20
完成！香甜滋潤又好喝的廣東特色糖水甜湯
- 21
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
這道南瓜芋頭椰奶西米露椰香濃郁, 有芋頭清香加上Q彈大沙谷口感筋道層次更豐富！用餐後吃一道美味的糖水真是一件快樂的事，糖水更可以提昇餐桌的氣氛，做個完美的ending!!!讓生活更甜蜜！
Cooksnap
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Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQGoogle blog 食譜: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/Facebook: 小月棧https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%A3%A7-163382854202709/?ref=br_tfInstagram : littlemoongarden煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=3EJKzLNmB2EYoutube煮食頻道 "小月棧" 有更多煮食影片，歡迎訂閱。(註：吃時如覺得不夠甜，可加入砂糖。)
小月棧 -
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