日本的夏季盛產水蜜桃🍑從6月開始 現在7月初 比6月便宜生火腿搭配哈密瓜🍈很普遍的吃法這次搭配水蜜桃🍑也很美味

#好料日記#奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。新年到，新年到！穿新衣、戴新帽！家家團圓吃飽飽（這ㄧ句我亂編🤣）團圓日，女醫被指定做ㄧ道菜（符合我程度又快狠準的菜），就用這道簡單料理ㄧ起恭賀各位廚神廚友們～新年快樂🧧！Happy 🐮Year！

分享義大利的經典前菜莫札瑞拉乳酪沙拉，準備起來很簡單，平時難取得的櫻桃莫札瑞拉球，現在在#AJFOOD 蝦皮商店也可以買得到囉😍

#香麻醬卡布里沙拉的變化版本，餐廳時常都是配青醬搭配，試試看 #香麻醬 搭配，對於有點悶濕的 #梅雨季 非常開胃解膩喔！

蕪菁頭鮮吃好滋味呢!適合當作沙拉料.莫札瑞拉起司奶香足夠,蝦醬鮮香多堤食材原味.香味多層次清爽好開胃啊~.

#寫食譜種樹

紀錄愛店老闆娘傳授的草莓沙拉食譜

#異國料理 跟著毛奇老師做輕盈甩油菜單，交第四週作業：卡布里沙拉。

#異國料理跟著美食家毛奇老師學義式料理，已經邁入第四週，這週是【輕盈甩油菜單】卡布里沙拉。這道沙拉是以義大利卡布里島(Capri) 的名稱命名而來。做法很簡單，只要把切片番茄、莫札瑞拉起司和羅勒擺在一塊，再淋上特級橄欖球和鹽即可。毛奇老師說九層塔是羅勒葉的表親，沒買羅勒葉用庭院種植九層塔葉取代，美東早晚天氣開始涼，九層塔最近長不好醜醜的。

冰涼可口的蘆筍沙拉，其實真的就是那麼容易，天熱時來一盤，瞬間降溫！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#金廚獎

前一篇介紹天貝「肉醬」意粉，當然要配一個沙拉！這個沙拉很易做，食材和份量可隨意配搭。小蕃茄和藍莓數量隨喜好加入即可。更可以配上其他水果，如柿子或草莓。食譜內的藜麥不添加亦可。重點就只有沙拉油醋汁而已。✅ 沙拉油醋汁（Vinaigrette），成份只有油和醋。只要注意兩點：1）拿好3：1的油醋比例；和2）乳化技巧。🔰 這個食譜用的蘋果醋，可隨喜轉用意大利陳醋或其他醋。🔰 這個食譜用上的甜味劑是龍舌蘭糖蜜。當然可以不用，亦可隨喜轉用其他甜味劑：如蜂蜜、楓糖漿等。✅ 乳化技巧1）快速把油醋拌勻（把油分子打散）。2）吃時才把沙律醋混合，否則被打散的油份子再次結合，形成油醋分離。🔰 亦可以加入少量芥末籽醬作為黏合媒介。✅ 起司用上小型的莫札瑞拉（Bocconcini）。Bocconcini 有「一口吃」的意思呢！#全球烹飪

非常美味又非常簡單的卡布里沙拉，派對點心、朋友聚會必備！這次使用AJ歐美食舖的櫻桃莫札瑞拉球，好好吃😋又很方便，很適合買來放在冷凍庫隨時備用#卡布里沙拉 #AJFOOD