#海鮮料理

#好料日記 冷凍比目魚片不占空間好保存，隨時需要煎兩片，就是美味的主菜。

我們的紅鮋魚肉質緊實無刺，退冰即可料理，備料超快速，魚片簡單的煎炸後，散發出清爽的鮮味，很適合忙碌的上班族快速料理，當下酒菜也是很美味，紅鮋魚片潔白細緻油脂適中，入口微酥不膩，散發自然海味與淡雅甜香。

這道牡丹魚片,只用乾煎的方式,簡單卻是最熟悉的美味,再用點大家都能做到的小技巧擺成牡丹花的形狀,美觀大方,是一道非常棒的料理哦^^訣竅提示可以滴少許檸檬汁哦^^

先將冷凍袋鯛魚片放冷藏退冰取出切塊，一條大約切4、5小塊（視魚片大小），把魚塊放入盤子用胡椒鹽醃一下，再把全部魚片沾好麵粉，準備加油熱鍋，蛋打勻沾魚片入平底鍋煎到兩面金黃即可起鍋，就是一道好吃下飯的菜囉！

煎好吃的魚也要下功夫喔！訣竅提示1.煎魚最好用平底鍋，才會平均受熱，用冷油比較不會油爆，上蓋後可以慢慢等它煎，油也不會爆的到處都是。2.沒有平底不沾鍋的人，可以先將油煎過蛋後，不要洗接著來煎魚也不會沾鍋，或是先將魚上些粉（太白粉或麵粉少許），也不會沾鍋。3.若是鱈魚一定要上粉，不然肉會散掉。人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen

容易散掉的鱈魚排，用蛋液包裹後再下鍋煎即可。#家常料理

#新年菜，大家因該常煎魚總是發生悲劇，煎到破破永遠是慘不忍睹，骨頭跟魚肉分身，可是現在有了氣炸鍋，每個人真的都可以變大廚了。簡單料理大家快點來試試看吧！ 

外皮酥酥脆脆，內陷還有湯汁，超好吃的。

台灣鯛魚片，肉質好吃又無刺，主婦料理很方便，大人小孩都愛。訣竅提示魚片沾麵粉，煎起來顏色漂亮，整體會完整，較不沾鍋。

今天把花鯧魚做成一魚二吃一道西式料理、一道中式料理先幫大家示範一道西式料理「煎魚片佐奶油蔬菜」簡單又好吃喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想好禮三重送~買就送小鮭魚片、滿額免運、滿$1500元送無刺白旗魚片http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）