芒果椰奶優格剉冰Mango Coconut Yogurt Shaved Ice 🍧

Vivian
Vivian @vivian_chen
Taiwan

芒果直接吃,吃多了也是會膩,不如就做成夏天最愛的冰淇淋⋯⋯結果一不小心,變成剉冰了啦!但還是很好吃💛

芒果椰奶優格剉冰Mango Coconut Yogurt Shaved Ice 🍧

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芒果直接吃,吃多了也是會膩,不如就做成夏天最愛的冰淇淋⋯⋯結果一不小心,變成剉冰了啦!但還是很好吃💛

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 芒果 兩顆
  2. 椰奶 120 cc
  3. 希臘無糖原味優格 兩大匙
  4. 蜂蜜 少許(可略)
  5. 檸檬汁 數滴(可略)

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    先將材料都準備好。

    蜂蜜&檸檬忘了拍進來,但這兩樣視個人口味加就好。因為蜂蜜和檸檬是增加酸甜對比用,如果其他材料混合後口味還喜歡,就可以不用加~

  2. 2

    把芒果削皮、切小塊

  3. 3

    將 3/4 的芒果、120 cc椰奶、兩大匙希臘無糖原味優格,通通倒入果汁機,攪打至均勻滑順。

    嚐一下味道,調整至自己喜歡的口味即可。

    ①如果覺得芒果味不夠濃,可以再加點芒果。

    ②如果覺得太酸或太甜,可以加點蜂蜜或檸檬。如果是酸甜對比不夠明顯,可以兩種都加,創造新的口味平衡⚖️

    ③因為是冰淇淋,所以甜度我調整成比一般飲料再甜一點,這樣吃起來比較開心😂

  4. 4

    如果還有剩下的芒果,切成小塊,然後把剛打好的芒果椰奶優格倒入可以冷凍的容器中。

  5. 5

    湯匙將芒果丁均勻分佈在芒果椰奶優格中,把表面弄平(可以往桌面上敲一敲),送入冷凍庫。

  6. 6

    隔天即可享用美味的芒果椰奶剉冰!要吃的時候,先退冰一下,在用湯匙挖起來吃,這是夏天才有的當季美味!🤤

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