戰斧豬排搭配時令草莓以及蘋果青醬，清爽不膩口

#中秋吃什麼不想炭火煙霧繚繞又想有品質的吃可以跟中秋有點感覺，就來份簡單的排餐料理，搭上時蔬，營養兼顧。

風味獨特的法式芥末醬與香煎肉嫩的豬排，料理步驟其實可以非常簡單。輕鬆料理，在家也能享受美味優雅的法式餐點喔！    小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.第戎芥末醬（Moutard de Dijon)本身就有鹹度，可看自己口味調整。 2.沒有鮮鮮迷迭香，可用乾燥的代替，各大賣場均有販售。 3.美乃茲的部分，我是使用美式的，酸甜度較低，如果用台式的甜度高，蜂蜜的使用要降低。

#懷舊餐桌

只要做這道菜，配上白米飯，就已經夠豐富了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat 訣竅提示- 份量：4 人份- 如果是較厚的豬排可以在下醃料前先用刀背拍鬆，我這些都不算厚所以沒有拍過。- 醃豬排時加入蛋白和生粉就會讓豬排變得鬆軟多汁，醃豬排時緊記要用手按摩，不要只用餐具拌，因為手有熱力，按摩一下醃料就會被豬排完全吸收了！

在醃漬豬肉片時。加入法式香草香料粉，再加奶油還有炒洋蔥的香味甜味⋯這豬排⋯很不一樣。很特別的不是一般烤肉，煎肉。是異國風味的肉ˉ。

豬肉、雞肉、海鮮料理是我家餐桌上常出現的肉品，變化各式肉品、食材時，選用的食用油也會隨著料理運用而搭配，在均衡飲食中攝取營養價值高的油脂。香煎豬排選用發煙點最高 (攝式232度)的芥花油來香煎（油炸與香煎時也無冒煙狀態且油煙味極少，能完整保留食物的營養成份，並讓菜品顏色鮮亮可口。完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/215314148

#好料日記過了端午節天氣這麼熱、開始回公司上班又要開始趕車上下班, 下班後回到家都累了, 當然又是直接做一份懶人燉菜料理啦！這次改用了西式的香料來做為主調味, 像是義大利的粉紅胡椒、匈牙利的紅椒粉、義大利綜和香料、還有羅勒以及黑胡椒粒來組合出義式風味, 再淋上精純橄欖油醃漬了一晚之後, 隔天下班回來很快就可以煮好上桌。

#入秋煮用純巧克力熬煮咖哩滋味挺好的厚切豬排薄粉煎香少油炸更健康~先想好順序優雅完成：先醃豬排、洗切菜、洗米，再熬咖哩再煎蛋、豬排。

#金廚獎 今天要當一日法國女人😜🤪😜🤪💕

西餐丙級檢定煎豬排附燜紫高麗菜302-C3