料理步驟
- 1
製作焦糖的砂糖放到鍋中加熱，待砂糖變成液體微焦後加入熱水，變成焦糖液，分裝到烤皿中。
- 2
把布丁體的砂糖跟蛋先攪拌均勻。鮮奶加熱後，與蛋液混合，用篩網過濾2次後，靜置30分鐘。而後將蛋液加入烤皿，放上烤盤，並在烤盤裡頭加水，以130度烤50分鐘。放涼後放進冰箱，冰涼即可享用。
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