Quiche au kimchi（無麩質）泡菜豬肉鹹派
ChezPatti @patti_5292
防疫期間來嘗試做異國風味的鹹派吧！
首次嘗試泡菜豬肉鹹派，沒想到味道也是蠻成功的，洋蔥放的多、味道偏甜口，大家可以加入自己喜歡的配料，新買的預拌粉烤溫還是難掌握，大家就各自試試自己熟悉的粉材吧！
Quiche au kimchi（無麩質）泡菜豬肉鹹派
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料理步驟
- 1
製作無麩質塔皮-乾粉材料攪拌均勻
- 2
用食物調理機將奶油和乾粉攪拌成粗顆粒狀
- 3
加入雞蛋繼續攪拌成團
- 4
將麵團整型好，用保鮮膜放入冰箱冷藏過夜
- 5
沒有派盤，我用六寸蛋糕模，只好用推的方式將麵團攤在模底（記得上油），製作好後用叉子在塔底戳洞，並放入冰箱冷藏
- 6
烤箱預熱後，將塔皮取出，上下火190度先烤15分鐘
- 7
製作泡菜豬肉配料製作
- 8
蒜末加蔥炒油爆香
- 9
洋蔥蘑菇加入炒軟
- 10
泡菜和豬絞肉加入拌炒
- 11
製作蛋奶液-將材料全部拌勻
- 12
塔皮從烤箱取出後，將起司絲均勻鋪在塔底
- 13
將泡菜豬肉填入塔皮內
- 14
倒入混合好的蛋奶液，再灑上一些乳酪絲
- 15
放入烤箱，這款預拌粉，二烤我烤25分鐘（上下火200、下火180）
Cooksnap
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