#金廚獎親子丼飯，深受一般民眾喜好 ，“親子”意指雞（媽媽）和雞蛋（小孩）的關係。

丼，蓋飯。親子丼，以雞肉、雞蛋、洋蔥等淋蓋在米飯上。親子＝雞肉+雞蛋。延伸至「鮭魚親子丼」＝鮭魚肉＋鮭魚卵。乍聽之下，似親子一起享用的溫馨料理，實際上卻是殘酷的。飯後，喝上一杯玄米茶，滿足。FarFar料理筆記 http://farfar0407.pixnet.net/blog

每次到日本料理店總會點上一份親子丼， 這種平價美食永遠都吃不膩 。雞肉也可以換成牛肉片或豬肉片 ，都蠻搭的 ， 製作時我喜歡醬汁份量多一點可以淋在飯上， 非常下飯。#雞肉料理

這道料理當然不是親子丼，不過用了所有親子丼會用到的食材，然後用了不同的方式呈現它，比起傳統的親子丼它更佳的入味，雞蛋的口感香氣更加明顯，米飯也不會被醬汁泡軟，大家可以試試看喔。影音食譜：https://youtu.be/bZHQu90ftGQ-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

#Cookpad廚藝賞2019

不同於一般雞肉用煮的做法，而是把雞腿先煎過，洋蔥放入醬汁先煮過，有不同的口感哦！

在台灣長大的貝蒂非常喜歡吃日本料理，這大概得感謝我家老爹；所以這道日式親子丼，也是貝蒂同年回憶之一。很簡單的食材、很迅速的料理時間，就是一道孩子們永遠不會忘記的美味。訣竅提示更詳盡圖解食譜請連結：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/blog-post_6.html❤❤加入貝蒂臉書專頁，讓我與您分享更多英國故事❤❤www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想裝一碗白飯，把剛剛煮好的親子丼輕輕的撥入，蓋在白飯上面，上面灑上好吃的七味粉＆海苔絲，就大功告成！這是一道超省時料理～但是鹹中帶有甜甜柴魚味、嫩嫩好入口的雞腿肉，都是餐桌上孩子們的最愛喔！暑假到了，不妨試試看喔！

親子丼真的是好好吃的日式料理, 雞腿肉上面淋上嫩滑的雞蛋, 配上甜甜鹹鹹的醬汁口味, 簡單又討喜的一餐就端上桌了! 生活在德國無法想吃在外面就能吃到, 只能自己做時才發其實真的很容易, 口味還可以隨自己喜好調整, 我們連吃了兩餐都不會膩呢~訣竅提示分兩次是為了讓蛋液保有滑嫩的口感, 所以要注意火侯, 否則一下去蛋就熟了就不是 '' 丼飯'' 了呀! 怕麻煩蛋液也可一次給他倒下去如果真的要省時間或是很懶很累的時候, 煎雞腿的步驟就把他省略吧! 這樣超級方便的, 把所有材料切好和醬汁放進鍋中, 大火先煮滾後開中小火讓雞肉入味即可, 後面步驟都一樣~