#Cookpad廚藝賞2019 夏日炎炎不需要開瓦斯爐升溫，蒸烤爐親子丼輕鬆上菜

家中實行低碳水化合物飲食，盡量少吃粉麵飯，親子丼都變成無飯版本，以砂鍋盛載，也不失為一道簡易家常小菜🐣

親子指的就是雞肉和雞蛋。有別傳統作法，將雞腿排的表皮煎至酥香，再炒香洋蔥更可帶出整道菜的風味，鹹中帶甜的醬汁淋在白飯上，大人小孩都好愛。作法簡單又美味，新手一定要試看看哦!

訣竅提示加入蛋液略煮即可熄火，餘溫會讓蛋液呈半熟滑嫩，包覆住雞肉。

最近買了專門煮親子丼的親子鍋來煮煮看，結果不太會用，最後還是用小鍋子比較實在...在這簡單分享單人份親子丼：)　❶蛋溢加水是為了增加蛋溢的量，不然也可以直接打兩顆蛋。❷雞皮朝下煎是為了提煉雞油來代替沙拉油，　選擇無帶皮肉的話就用沙拉油來煎煮。❸煎肉途中煙太多，可以將火力調小 。❹上蓋燜煮是為了讓蛋溢快速凝固。 　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/UB8_hqkCeEw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

雞肉與雞蛋的親子丼，加上七味粉一定更美味~~不過這次製作的親子丼有點乾~大家再進行收汁的時候要注意醬汁的量唷~~偷懶直接用雞湯塊，要用一般高湯或是水也是可以的唷～➡youtube影片：https://youtu.be/dSDkw0fhsiQ➡更多料理影片在這裡：https://goo.gl/5hYyW➡更多圖文食譜在這裡：https://goo.gl/sSQhup

一個簡單快速的日本料理“親子丼”。

丼，蓋飯。親子丼，以雞肉、雞蛋、洋蔥等淋蓋在米飯上。親子＝雞肉+雞蛋。延伸至「鮭魚親子丼」＝鮭魚肉＋鮭魚卵。乍聽之下，似親子一起享用的溫馨料理，實際上卻是殘酷的。飯後，喝上一杯玄米茶，滿足。FarFar料理筆記 http://farfar0407.pixnet.net/blog

在台灣長大的貝蒂非常喜歡吃日本料理，這大概得感謝我家老爹；所以這道日式親子丼，也是貝蒂同年回憶之一。很簡單的食材、很迅速的料理時間，就是一道孩子們永遠不會忘記的美味。訣竅提示更詳盡圖解食譜請連結：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/blog-post_6.html❤❤加入貝蒂臉書專頁，讓我與您分享更多英國故事❤❤www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想裝一碗白飯，把剛剛煮好的親子丼輕輕的撥入，蓋在白飯上面，上面灑上好吃的七味粉＆海苔絲，就大功告成！這是一道超省時料理～但是鹹中帶有甜甜柴魚味、嫩嫩好入口的雞腿肉，都是餐桌上孩子們的最愛喔！暑假到了，不妨試試看喔！

一鍋到底親子雞肉丼飯~方便又快速!自己做的比外面料多實在，食材也安心!

親子丼應該沒有人不知道，而且它的做法絕對超乎你想像的簡單，烹煮的過程又超級快速，現在教妳只要簡單幾個步驟也能在家做出超美味的親子丼。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示醬汁的口味和份量可以依照喜好增減，要鹹一點就增加醬油，要甜一點就加味醂。 - 加入雞肉烹煮後口味會有變化，所以起鍋前再做最後的味道確認，增減調味。