芒果冰淇淋 Mango Ice Cream

raul
raul @raul
🇭🇰

媽媽知道我喜歡吃就買了很多愛文芒果回家 但是切好了吃不完放冰箱很快就變得太軟 口感沒有這麼好就乾脆做了冰淇淋來吃🍦٩( ˘ ³˘)۶

芒果冰淇淋 Mango Ice Cream

媽媽知道我喜歡吃就買了很多愛文芒果回家 但是切好了吃不完放冰箱很快就變得太軟 口感沒有這麼好就乾脆做了冰淇淋來吃🍦٩( ˘ ³˘)۶

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 芒果肉 150 克
  2. 青檸 1 個
  3. 煉乳 90 克
  4. 奶油 150 克
  5. 芒果 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    把150克的芒果肉用料理機打成泥

  2. 2

    開一個小鍋小火慢煮芒果泥 直至見到水份有點蒸發關火 倒出芒果泥放涼 (水份蒸發後應該重量會少20-30克

  3. 3

    削一點青檸皮 再榨一半的青檸汁 把青檸汁和青檸皮加到芒果泥中拌勻

  4. 4

    芒果泥中再倒入煉奶拌勻

  5. 5

    把淡奶油倒在一個無水無油的盆子中用打蛋器打到濕性發泡 6分發就可以倒入芒果泥用刮刀拌勻 再加入切好的芒果丁拌勻

  6. 6

    把冰淇淋糊倒在一個保鮮盒中 放入冰箱冷凍6小時以上直到凝固就可以挖球出來吃了~٩(ˊᗜˋ*)و

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會動手做的都是我想吃的(´⌣`ʃƪ)
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