芒果忌廉蛋糕(6寸圓模)
薑餅人艾可 @Happygingerbread
我不是一個常做蛋糕的人，間中用全蛋打發，有時會加自己或家人喜歡的材料，我是直覺力強的人，有時會即做不同的。感覺對了，便試試！
比起全蛋打發，我更喜歡分蛋法！你們呢！
這個是一年前做的，一直不想打食譜，太多，有時隨心做，份量不會記得。我試試記錄一下。
還記得家人一路看一路拿食材來吃，看少眼也不夠材料！
這一，二年常去果欄，當季生果最好吃！
#當季吃
芒果忌廉蛋糕(6寸圓模)
我不是一個常做蛋糕的人，間中用全蛋打發，有時會加自己或家人喜歡的材料，我是直覺力強的人，有時會即做不同的。感覺對了，便試試！
比起全蛋打發，我更喜歡分蛋法！你們呢！
這個是一年前做的，一直不想打食譜，太多，有時隨心做，份量不會記得。我試試記錄一下。
還記得家人一路看一路拿食材來吃，看少眼也不夠材料！
這一，二年常去果欄，當季生果最好吃！
#當季吃
料理步驟
- 1
牛油融化後待用。
麵粉過篩待用。
生果切好待用！
- 2
蛋黃和奶攪拌，加入麵粉再攪拌。
- 3
蛋白分三次加糖打發，打發後，分小小去蛋糊輕柔拌合，再倒回蛋白內輕手拌回。
- 4
倒入模具，敲３下趕走氣泡。
- 5
１８０度，焗２０至２５分鐘，出爐後倒扣架冷卻。
- 6
冷卻後將佢切開兩份，平面向底，加上芒果粒和忌廉抹平，鋪第二層蛋糕面，抹上蛋糕至平滑，再叠上芒果片和芒果玫瑰花加藍莓！
如果想再濕潤些,再在邊搽糖水(温水加糖).
- 7
忌廉打發後，抹滑面，加上芒果和其他水果！在面搽糖水,放雪櫃佢二,三小時.
如果想要芒果cream，打發嘅時候可以加芒果醬，我加咗芒果熱情果醬！
另外上年又試做了士多啤梨蛋糕！有機會再整好又影相上黎分享！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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