最近菜價漲，原本就不便宜的蘑菇價格不變，反而顯得親民。蘑菇煮熟之後會有一種QQ的口感，加上菇類多汁，做成肉丸不論是口感還是濕潤度，都非常加分！夏天爆熱的時候，真的很懶得開火煎肉丸，我都交給氣炸烤箱，真的是很方便的懶人料理～

糖醋排骨, 想必大家都有聽過這道大人小孩都非常喜愛的料理, 今天Nancy老師就要做一道這道料理的延伸版 -- 糖醋肉丸子.這道料理有著與排骨不一樣的口感適合帶便當的一道料理, 因為肉丸子是絞肉的關係, 更容易咀嚼, 給小朋友當便當最適合不過了.利用氣炸鍋, 少了油炸的油膩感, 卻能夠品嘗到如炸過的酥脆外皮, 加上酸甜的糖醋醬汁, 健康又美味!** 剩下的肉一樣搓成肉丸子後冷凍即可, 料理時也可當作肉丸水煮即可享用~

使用飛利浦氣炸鍋+冷凍瑞典牛肉丸

絞肉中加入泡軟吐司，再捏成丸子口感會更軟嫩不祡且多汁做好的丸子冷凍起來隨時可以拿來變化料理紅燒獅子頭、照燒丸子、糖醋丸子.....

#好料日記因為小孩不愛其他配料，自家製純豬肉肉丸，小孩超愛，氣炸免油更健康

#鍋料理外酥內嫩

省时、省电、油烟微乎其微，口感特别好👍👍

簡單好吃的肉丸子，沾點番茄醬或蜂蜜芥末醬就很好吃❤

這道料理作法簡單，很適合正在減脂的人食用，調味部分可以任意搭配（加入些許洋蔥丁也是很棒的選擇～）今天以最簡單的調味用氣炸鍋炸豬肉丸，當然也可以使用煎或蒸的方式料理👩🏻‍🍳#公益食譜

tips：炒過的洋蔥末更能讓漢堡肉丸更添香氣#Cookpad廚藝賞2019