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預備食材

20分鐘
  1. 豬梅花肉10兩
  2. 高山高麗菜1/4顆
  3. 杏鮑菇2顆
  4. 蒜瓣數顆

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    梅花肉切小片,加入醬油、純麻油、米酒,攪拌均勻後再加入些許太白粉攪拌備用

  2. 2

    杏鮑菇洗淨切小厚片

  3. 3

    高麗菜洗淨手撕小塊,大蒜洗淨、壓切成碎末

  4. 4

    橄欖油熱,梅花肉、一半蒜末入鍋,中火拌炒至八分熟撈起

  5. 5

    原鍋油熱、剩下蒜末入鍋翻炒20秒,高麗菜、杏鮑菇入鍋,中大火翻炒至8/9分熟,倒入梅花肉繼續拌炒至肉全熟,加鹽調味,起鍋盛盤即可。

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邱建儒 Jasper
邱建儒 Jasper @jasper936
發布於
六藝 - 逛、買、割、烹、照、呷!!
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