#好料日記爽脆口感的水蓮在家中餐桌或是餐廳都是一道好菜。

以蝦米提味的清爽順口水蓮料理！

#Cookpad廚藝賞2019水蓮一包大約25元，宜快速拌炒不宜久煮，脆脆的爽口好吃，餐廳賣的有放肉絲，喜歡的朋友可以試試

#真輕鬆 【第一週】汆燙除了可以去掉水蓮的土味，也可縮短拌炒時間。利用燒滾水的時間備料，省時又輕鬆~

在熱炒店吃到肉絲炒水蓮,就愛上這種菜了,蒜頭爆香,就清脆好吃,而且很營養哦!#好料日記

我還是覺得水蓮清炒最好吃~因為是道快炒菜，所以鹽糖先放好，火要大，爆香要足，動作要快!😁

#亞洲料理讓水蓮脆口的秘訣，就是切好先泡水裡，並且在快炒時加入熱開水

水蓮保持水份，炒起來才會清脆

水蓮算是野菜之一，也是較不受菜價的影嚮，清脆的口感，纖維質也很豐富～訣竅提示也可以加些肉絲，更添豐富口感～

#營養健康吃每次去快炒店都必點的清炒水蓮，在家也可以輕鬆上菜哦

這是一道簡單清爽又能快速上桌的家常菜選用滑嫩鮮脆的雪白菇搭配同樣爽口蓮花夾只需少許調味就非常美味哦~夏天就是要這樣清爽自然的好味道~

入秋後的蓮藕又嫩又甜，隨手ㄧ炒，快速又開胃，試過的都會愛上那清脆爽口的味道喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示切好的藕片不要泡水喔～沖洗就可以食後感想清甜脆爽與蒜香和蔥香一起,是一道簡單又美味的快炒料理.