我還是覺得水蓮清炒最好吃~因為是道快炒菜，所以鹽糖先放好，火要大，爆香要足，動作要快!😁

在熱炒店吃到肉絲炒水蓮,就愛上這種菜了,蒜頭爆香,就清脆好吃,而且很營養哦!#好料日記

#好料日記* 水蓮不得炒太久，否則會失去爽脆的口感。

水蓮保持水份，炒起來才會清脆

#Cookpad廚藝賞2019水蓮一包大約25元，宜快速拌炒不宜久煮，脆脆的爽口好吃，餐廳賣的有放肉絲，喜歡的朋友可以試試

#營養健康吃每次去快炒店都必點的清炒水蓮，在家也可以輕鬆上菜哦

入秋後的蓮藕又嫩又甜，隨手ㄧ炒，快速又開胃，試過的都會愛上那清脆爽口的味道喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示切好的藕片不要泡水喔～沖洗就可以食後感想清甜脆爽與蒜香和蔥香一起,是一道簡單又美味的快炒料理.

水蓮算是野菜之一，也是較不受菜價的影嚮，清脆的口感，纖維質也很豐富～訣竅提示也可以加些肉絲，更添豐富口感～

以蝦米提味的清爽順口水蓮料理！

#真輕鬆 【第一週】汆燙除了可以去掉水蓮的土味，也可縮短拌炒時間。利用燒滾水的時間備料，省時又輕鬆~

參考：型男主廚第二次煮水蓮，水蓮很容易熟，所以在時間拿捏要剛剛好，不然很容易煮過熟，這次有再進步一點😂

#好料日記爽脆口感的水蓮在家中餐桌或是餐廳都是一道好菜。