#Cookpad食譜書從小吃到大的媽媽味，營養豐富的洋蔥和雞蛋，一次上菜。洋蔥是一種好保存，營養又豐富的食材，價格終年都蠻穩定的，挑選的時候要挑選拿起來較重的，表皮顏色明亮，不要挑選帶綠色的。質地要較硬的比軟的好，切開食顏色較白的表示水分多，品質好。平時可以常備洋蔥，料理時隨時可以加入。

最近雞蛋變得跟之前一樣便宜，上次買是一斤三十幾元，雞蛋終於回到幾年前的價錢，但是最近也很少看到餐廳的雞蛋價錢往下調整，不過想要做點營養又便宜的料理的話，現在買雞蛋來做是最划算的，炒到軟化的洋蔥，甜味都散發出來了，跟雞蛋一起炒一炒，吃起來美味又下飯。

洋蔥是多樣性營養的食物，配上營養價值很高的蛋，蹦出新口感

#好料日記 下大雨，洋蔥是常年蔬菜，沒有漲價，來ㄧ盤洋蔥炒蛋，營養豐富，銅板消費。

番茄炒蛋，雞蛋省著用，用洋蔥丁補雞蛋的不足，菜不缺蛋香，也多了一種營養素。

紫洋蔥台灣也有生產了，價錢也降下來，營養又好看。#好料日記

洋蔥有豐富的營養，油炒後非常香甜，和嫩蛋炒在一起，就是一道簡單卻非常好吃的家常料理。訣竅提示1.蛋液中加入少許太白粉水比較滑嫩2.洋蔥逆紋切可更散發洋蔥香氣 食後感想洋蔥有豐富的營養，油炒後非常香甜，和嫩蛋炒在一起，就是一道簡單卻非常好吃的家常料理。

#蛋料理蛋香滑嫩加上洋蔥蘿蔔香甜，簡單上手美味營養又好吃

洋蔥放太久長出洋蔥芽，滿滿洋蔥味一起炒蛋蛋！#洋蔥 #洋蔥炒蛋 #洋蔥芽炒蛋 #蛋 #便當菜 #快煮鍋 #快煮鍋料理 #料理 #金廚獎 #yichen料理

洋蔥的清甜，淋上蛋汁，再灑上鮪魚，只要兩三下就能完成營養又美味的家常菜

洋蔥很甜~又營養，很下飯

簡單美味的家常菜又來啦，這次使用隨手可得的洋蔥與雞蛋來製作。將洋蔥炒過的香味，再撒上鹽巴來逼出洋蔥水分，最後再倒入蛋溢來做完美結合，讓蛋溢緊緊的附著在洋蔥上，每口都密不可分　❶想吃洋蔥煎蛋的話，蛋溢加入之後，直接煎至表面呈金黃色後翻面繼續煎至金黃色即可❷先將洋蔥的香味炒出，在倒入蛋溢來煎炒的方式，蛋才容易粘在洋蔥上，吃起來口感會比較好　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/dShTZ3pkkLY‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr