#好料日記煎麵線是女兒的最愛，每次託阿婆照顧時，一定會出現的午餐，這次加了蛋和蔬菜，算是大阪燒的改良版。

麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」YT短片請參考↓https://youtube.com/shorts/88GcWtbc4yY不鏽鋼鍋燒熱、加入油燒至冒煙的程度放入濕麵線，也不會沾鍋唷但如果你擔心會沾鍋，建議改用不沾鍋或者參考我之前的【煎荷包蛋教學】影片單吃麵線煎，有點單調..雖然撒上胡椒鹽，真的很像點心麵，但這次來個華麗版家裡沒有乳酪絲，改用起司片其實會放小黃瓜絲純粹是為了消耗快壞掉的小黃瓜 0.0..改放洋蔥絲，我覺得可以解膩，會更好吃～#金弘麻油花生行 #金弘胡麻油 #純黑麻油 #極低熱度 #麵線煎 #偽披薩

在彰化田尾的一間羊肉爐店吃到後驚為天人～就唸著想回家研究一下自己做！自己在家做可控制用油量，這道麵線煎用來配羊肉爐、滷豬腳或腿庫都很適合～訣竅提示麵線蓋在蛋液上煎到蛋熟金黃時，如果可以的話最好用甩鍋方式來翻面，煎麵線那一面時不用一直翻，只需要用鍋鏟抬一邊起來看是否已經是自己要的金黃呈度即可。市售麵線有些帶有鹹度,所以在鹽的使用上要依實際麵線的鹹度做斟酌.這道主要要是搭配主食,故不需要過度調味.全程用中大火可以避免麵線含油.食後感想表面金黃酥脆,裡面的麻油紅蔥麵線香氣十足,另一面還有蔥花蛋增添風味. 

看了版上麵線煎食譜興起靈感, 決定動手做做看麵線煎!訣竅提示*麵線不要一次下太多 會跟我一樣變成巨無霸麵線煎*維力炸醬下鍋要攪勻,若分佈不均勻之後吃起來會有的地方比較鹹有的地方不鹹食後感想豐富的口感真的很好吃是一道健康又有新意的餐點～早餐吃也很適合噢!

香香的煎麵線一直是長輩們很喜歡的傳統美味。能將原本帶湯的柔細麵線,轉個彎變成酥脆的麵線餅,讓我對先民的飲食創意充滿敬意。這次在平凡的麵線裡加入充滿海味的朝鮮海苔和小魚、白芝麻,增加口味變化,也多了鈣質,對高齡媽媽的健康好處多多喔!食後感想今年春天第一次聽到這一句台灣俗諺:「穀雨補老母、立夏補老父。」原來穀雨可說是台灣本土的「母親節」啊!我的媽媽生活一向簡樸,素來不要我們為她過節,過生日,她總說:「過日子比過節重要。」但我深知這是她愛護子女,不希望孩子為他花費太多。不拂逆她愛護我們的心意,這一份簡單的海苔煎麵線,是我小小的心意。媽媽看了輕輕笑著說:「那ㄟ加厚工...」在她的笑容裡,我望見更多的母愛了... ...

~天氣冷颼颼~這時候來點不一樣的麻油煎麵線外酥酥內Q彈一口吃下暖胃又有飽足感做法簡單容易上手喔^^訣竅提示~可依個人口味加入任何食材喔這裡的一杯就是以糧米杯為單位泡枸杞的水不要浪費可以加入麵粉中調成麵糊更多分享花媽歡樂甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719食後感想外酥酥內Q彈~好吃又有飽足感

麵線不都是水煮的嗎？怎麼也可以用煎的？我在小時後吃過阿嬤的麻油麵線煎，麵線煎洽洽，混著麻油香真的讓我難以忘懷~想不想嘗到阿嬤的古早味？作法很簡單唷！

#小學生早餐 用麵線煎代替低筋麵粉所完成的大阪燒別有一番口感和風味。

#愛分享冷冷涼涼的天氣就是想要來一點麻油料理，麻油先把老薑煸香，再把麵線煎至恰恰、外酥內軟，吸收麻油薑的麵線~非常香酥美味，下午茶、宵夜當點心，或餐食中食用，都很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#Cookpad廚藝賞2019 麵線煎香香脆脆，若和口味濃郁大阪燒結合一定美味加倍

說到黑麻油，就想到厚工的料理，其實黑麻油料理也有簡易版的喔！濃濃的香氣，三兩下就上桌，四月舒服天，小試身手吧！

這種小份量又香氣十足的東西最適合當宵夜了!!訣竅提示1.我的麵線本身不鹹，所以還要另外加醬調味。但有些麵線是很鹹的，要自己斟酌調整哦!!2.其實網路上查到的麵線煎大部分都是用麻油爆香薑片後來煎，但我家有位住戶不愛麻油，就用香氣不輸人的芝麻香油代替囉^.<食後感想咬下第一口，傳來蛋的香氣與麵線的酥脆；咀嚼過後散發出的是內部的軟嫩與維力炸醬的鹹度相得益彰...晚上11點多吃起來要小心鄰居抗議啦XD