#小學生早餐 用麵線煎代替低筋麵粉所完成的大阪燒別有一番口感和風味。

#好料日記煎麵線是女兒的最愛，每次託阿婆照顧時，一定會出現的午餐，這次加了蛋和蔬菜，算是大阪燒的改良版。

簡單的下午茶點心─麵線煎，加了穀盛壽喜燒後，提升了口感的豐富度，上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬，沾著吃更好吃哦，鹹甜鹹甜好滋味。訣竅提示◎歡迎你到我的粉絲頁~大家互相來切磋討論https://www.facebook.com/AmberPhotograph食後感想簡單的下午茶點心─麵線煎，上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬，沾著吃更好吃哦，鹹甜鹹甜好滋味。

#好料日記

一口咬下多層滋味。#Cookpad廚藝賞2019

麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」YT短片請參考↓https://youtube.com/shorts/88GcWtbc4yY不鏽鋼鍋燒熱、加入油燒至冒煙的程度放入濕麵線，也不會沾鍋唷但如果你擔心會沾鍋，建議改用不沾鍋或者參考我之前的【煎荷包蛋教學】影片單吃麵線煎，有點單調..雖然撒上胡椒鹽，真的很像點心麵，但這次來個華麗版家裡沒有乳酪絲，改用起司片其實會放小黃瓜絲純粹是為了消耗快壞掉的小黃瓜 0.0..改放洋蔥絲，我覺得可以解膩，會更好吃～#金弘麻油花生行 #金弘胡麻油 #純黑麻油 #極低熱度 #麵線煎 #偽披薩

#Cookpad廚藝賞2019

麻油雞湯香，拿油來煎麵線，方便又好吃。改變麻油麵線吃的方式

#全球烹飪 #2024全球烹飪   在阿嬤那個物資不是非常豐盛的年代，阿嬤時常會在午后，作拌甜麵線給孫子們當點心吃。今試著回憶阿嬤的手路再稍作改變，將甜麵線先減糖拌過，再熱油煎至兩面焦香，外皮酥脆內層軟嫩，淋上雀巢鷹牌煉奶和舖上滿滿柴魚片，香甜可口的麵線煎，再搭配上一杯熱茶，簡直是美味無比~ #中式麵條 #麵線

看了版上麵線煎食譜興起靈感, 決定動手做做看麵線煎!訣竅提示*麵線不要一次下太多 會跟我一樣變成巨無霸麵線煎*維力炸醬下鍋要攪勻,若分佈不均勻之後吃起來會有的地方比較鹹有的地方不鹹食後感想豐富的口感真的很好吃是一道健康又有新意的餐點～早餐吃也很適合噢!

在彰化田尾的一間羊肉爐店吃到後驚為天人～就唸著想回家研究一下自己做！自己在家做可控制用油量，這道麵線煎用來配羊肉爐、滷豬腳或腿庫都很適合～訣竅提示麵線蓋在蛋液上煎到蛋熟金黃時，如果可以的話最好用甩鍋方式來翻面，煎麵線那一面時不用一直翻，只需要用鍋鏟抬一邊起來看是否已經是自己要的金黃呈度即可。市售麵線有些帶有鹹度,所以在鹽的使用上要依實際麵線的鹹度做斟酌.這道主要要是搭配主食,故不需要過度調味.全程用中大火可以避免麵線含油.食後感想表面金黃酥脆,裡面的麻油紅蔥麵線香氣十足,另一面還有蔥花蛋增添風味. 

冷冷的天，不想煮飯，就來煎個麻油麵線吃吃，煎好整間廚房充滿麻油和蛋香，吃進嘴裡，讓人感受到滿滿幸福的滋味～