冬瓜磚
chun手作料理食堂 @chun_6202916
#好料日記 因為南部做水災菜貴，想到去鄰居買小條冬瓜（麻瓜）,先切來試著做冬瓜磚，結果搞了2個鐘頭變少量。以後做：檸檬冬瓜茶，仙草冬瓜露..等。
料理步驟
- 1
說明食材如上。冬瓜去皮切薄片備用。
- 2
用多功能調理鍋先放入步驟1，+糖+黑糖，轉大火煮至冬瓜出水糖變稠,減量。
- 3
放入果汁機打碎取出。
- 4
再倒入多功能調理機煮至濃稠，取1滴入冷水會凝固即完成。放入冰箱冷凍取出。
- 5
“冬瓜磚”即完成。要時再切塊。
- 6
前天慶祝88節餐廳隔板用餐，昨晚我自己煮給家人吃，自己買菜當然自己比較了解怎麼變菜。
菜色：三杯透支，秋葵豆鼓蚵仔，檸檬卡士達醬沾煎馬頭魚，花連豆炒雪白菇，苦瓜排骨湯。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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