古早冬瓜茶蜜磚

美元
美元 @cook_6834001

有天與朋友逛夜市,看到冬瓜茶的老闆店面上,放顆巨大的冬瓜,隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎?
以前我都是買冬瓜茶磚,加水煮。
突然好想試試,用天然冬瓜,煮出來的口感與風味,是否有差異?

訣竅提示

注意不要燒焦,要不斷攪拌。

食後感想

沖泡後有冬瓜天然的香味與紅糖的甜味,比例可以隨各自的口味調整,適合冬天泡熱熱喝,夏天可以加冰塊

古早冬瓜茶蜜磚

有天與朋友逛夜市,看到冬瓜茶的老闆店面上,放顆巨大的冬瓜,隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎?
以前我都是買冬瓜茶磚,加水煮。
突然好想試試,用天然冬瓜,煮出來的口感與風味,是否有差異?

訣竅提示

注意不要燒焦,要不斷攪拌。

食後感想

沖泡後有冬瓜天然的香味與紅糖的甜味,比例可以隨各自的口味調整,適合冬天泡熱熱喝,夏天可以加冰塊

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

60 分鐘
  1. 準備食材
  2. 冬瓜 1200G
  3. 調味料
  4. 紅糖 300G(砂糖二號)

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    1.冬瓜清洗乾淨 2.去皮,切成細絲也可以用刨刀削(保留籽) 3.加入砂糖拌勻,要拌出水狀態 4.下鍋加適量水煮

  2. 2

    5.用小火,煮到水收乾

  3. 3

    6.倒入容器 7.等冷卻後,可放入冰箱保存 8.飲用可以用熱水泡開,比例約1:7(水)

  4. 4

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
美元
美元 @cook_6834001
發布於

相似食譜