料理步驟
- 1
備料: 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切成滾塊狀4-6塊、洋蔥切成片、鴻喜菇切掉末段洗好撥開🧅
- 2
高湯: 先將昆布和水放入鍋中煮開後取出,小火加入柴魚片約1分鐘,再用濾網過出高湯🐟
- 3
炒料: 熱鍋後放入牛肉片拌炒,約五分熟再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和菇繼續拌炒,炒香直到馬鈴薯邊緣呈現透明色差即可🥩
- 4
燉鍋: 把高湯倒入轉中小火,再加入醬油、糖和味醂,過程中有雜質可撈出,約燉煮15-20分鐘,直到食材變軟🫕
相似食譜
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