#夏天食譜天氣熱時, 經常讓人既沒味口, 也沒食慾. 這時候風味濃郁卻又免開火的料理便是上上選.Ajoblanco 是一道來自安達魯西亞的冷湯. 不過它的確切發源地也不是太清楚. 字面意思是白蒜頭. 傳統的食譜中只需要用到水, 麵包, 杏仁, 大蒜, 醋, 及橄欖油, 不過隨著時間變遷, 現代的食譜中也會添加一些蔬果, 讓整體風味更清爽些.這種冷湯除了是夏天的美味輕食外, 也可以完美解決家中麵包吃不完的問題. 這次的做法是有添加蔬果的非傳統食譜. 原食譜出於Elise Bauer之手.

#好料日記炎炎夏日, 加上西曬且沒有冷氣的廚房, 我想任誰都不會有興致開火. 剛好今天烤了棍子麵包, 所以就來試試這道基本上只要果汁機就可以搞定的夏日輕食. 順便幻想一下身在西班牙.說到西班牙冷湯, 大部分的人一定馬上會想到Gazpacho, 但是未必會知道還有一道類似的湯品Salmorejo. 這兩道湯都源自於南西班牙, Gazpacho來自Andalucía, 而Salmorejo則是源於Córdoba. 不同於使用多種蔬菜製成的Gazpacho, Salmorejo的主要食材為番茄與麵包. 也因此相較於Gazpacho, Salmorejo會更為濃稠些. 有趣的是, 盛湯的器皿也大相庭徑: Gazpacho通常使用高玻璃杯, 而Salmorejo則是使用湯碗喔.

#清冰箱之前去學了一個日式番茄冷麵的做法之後、覺得有一點驚為天人。其實它只是作出手工製作的烏龍涼麵、做好之後再淋上加上西班牙番茄冷湯、但我覺得在夏天冰冰涼涼的吃的感覺很不錯。那剛好我有想到一個很有名的調酒叫做血腥瑪麗、這款調酒的的基底是伏特加酒加上番茄汁、還有鹽、黑胡椒一芹菜、塔巴斯科辣醬,這個跟我喜歡的番茄莎莎醬的調味也很像、所以等於我就把家裡有的大黃瓜、番茄、番茄醬、洋蔥、大蒜、薑、芹菜等蔬菜類煮成蔬菜湯,再加調味料加進去煮好了之後、用調理機打成泥狀、再搭配自己現煮的雞骨湯就成了一道夏日炎炎適合的冷湯、或是可以說是無酒精的血腥瑪麗、好喝!

#感謝祭#青木瓜#大黃瓜#薑有時候覺得天氣偏熱時, 可以將主餐搭配著冰冰涼涼的冷湯作開胃菜的感覺很不錯。那剛好有看到網路上一個綠色冷湯的作法，我自己來改成把家裡有的大黃瓜、青木瓜、薑等蔬菜先搭配現煮的雞骨湯慢火煮成蔬菜湯, 再加入調味料加進去煮好了之後、用調理機打成泥狀、再就成了一道夏日炎炎適合的冷湯、清爽好喝又開胃!

#異國料理炎炎夏日用調理機就可以完成的西班牙蕃茄冷湯，喝了清涼又飽足！今天的蕃茄冷湯裡面多加了前一天喝剩的大黃瓜雞湯。多了很多滋味。

炎炎夏日想喝涼快清爽喝好多含糖飲料🥤 對身體不太好 喝西班牙冷湯消暑又健康順便整理冰箱裏的剩菜😊暑い夏に飲みたいスッキリしたガスパチョ🍉😋😋

#夏天食譜 炎炎夏日最適合Gazpacho

夏日消暑必備 ~~ 西班牙番茄冷湯炎炎夏日, 是不是什麼都吃不下??西班牙番茄冷湯, 是我在夏日常常準備給家人的湯品.熱湯喝得滿頭大汗, 不如來點<夏日消暑~ 西班牙番茄冷湯> 吧.第一次喝到冷湯, 是在馬德里的一家Tapas 小店.喝到如此消暑的冷湯我.... 驚為天人!!真的只有這個形容詞可以形容當下的心情...搭配著一口接著一口的 Tapas料理, 我還記得是蕃茄蘑菇塔 ＆ 蒜味香料蝦.人生~~~ 真的如此美好 ^^現在, 在台灣也如此料理, 獻給我最愛的家人~~假裝我們都在馬德里吧~~~夏日消暑必備 ~~ 西班牙番茄冷湯

這款冷湯可以嚐到所有食材融合在一起的清新味道 一定要冰冰的喝才最美味❤️#西班牙🇪🇸 #番茄🍅 #夏天 #金廚獎

烏魚子好方便食材,先用酒炒熟去腥可當作鹽,多提食材原味.材料小黃瓜為主消暑適合炎熱夏天食用冷湯啊~. #夏天食譜

這是素食版的吸血鬼聖品...夏日炎炎，冰涼補血..做個紅茄女孩吧~Oster營養管家調理機讓料理過程變得更簡單，番茄滑順細緻，超好入口。訣竅提示Hengstyle購物網http://www.hengstyle.comOster 系列產品http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=13Oster官方粉絲團https://www.facebook.com/pages/Oster-Yummy%E5%A5%BDEasy/517656271615922?fref=ts※使用前請詳閱Oster營養管家調理機說明書。食後感想番茄的茄紅素含量極高，可助抗癌還有豐富的維他命A.C.E讓你保持活力與美麗的一天..做成冷湯，在炎熱的夏天，帶點微酸的口感，讓你開胃喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/