因為家人需要控制血糖不能吃太多精緻麵粉又想吃麵包於是自己開始做全麥麵包粗糧麵包可以讓家人大口吃麵包又不怕血糖飆升

一直很愛烤吐司，有時候工作忙，就沒時間烤，趁現在暑假有空時多烤幾顆，也分享給我的好朋友。#好料日記

一般麵包店賣的全麥吐司，其實不是100%全麥，而是全麥麵粉加一般麵粉調製而成。Panasonic原廠食譜也是50%全麥麵粉，或許有些人在某些特殊時期會需要，提供給你們：）本食譜使用Panasonic SD-BM101機型#麵包機 #Panasonic麵包機 #100全麥吐司 #血糖控制 #低GI

今天和大家分享免揉全麥吐司的最簡單做法，免機器 免揉面也能做出健康鬆軟的全麥吐司。我的家人都很喜歡吃，這種免揉麵包可以說是懶人救星，幾乎100%成功率

Panasonic SD-BMS105T Ultra- Honey Whole Wheat Toast-麵包機-全麥蜂蜜吐司❤!!!雖然花了5小時等待這條土司,但卻很值得!一片片營養的全麥蜂蜜吐司,細細品嘗全麥蜂蜜, 好香.好好吃!希望你們也喜歡❤!!!*參考食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2014/08/blog-post.html*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T Ultra- Soft Cranberry Toast-麵包機-超軟蔓越莓吐司:http://dodocook.com/recipe/63946*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T Ultra- Soft Sesame Toast-麵包機-超軟黑芝麻吐司:http://dodocook.com/recipe/63999

用全粒粉代替部分麵粉，再加入小麥胚芽，吐司也能很健康❤#好料日記

新鮮芋頭蒸熟直接加入打成麵糰保留自然的原味還有不規則的芋頭塊喜歡芋頭的廚友可以試試看添加奶油奶酪取代奶油增加麵糰濃郁的奶香味冷卻切片之後的吐司真的會忍不住一直聞😁😁麵糰設定70%的含水量，可自行調整雞蛋50～60克剩下就是水份再加總等於175克都會成功每個廠牌麵粉吸水量不同食譜使用嘉禾高筋麵粉水手牌全麥麵粉照片是雙倍份量食譜給出約一條12兩吐司份量

添加了全麥的吐司，高纖、健康利用隔夜中種，吐司質地更加柔軟、保濕度也更佳了，口感真的很不錯哦! 小麥胚芽全麥吐司 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/270445828 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387909478訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用中種方式，請將全部酵母一次加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後，再全部加入主麵團即可 3、水分請大家參酌，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主4、如果用的是家用烤箱~以前Judy用30公升烤箱時，只開下火175度烤約38分鐘，這是參考周老師的做法

#湯種法#50%全麥吐司#twinbird麵包機#麵包機練習計劃100有濃濃的麥香味，而且吃的到纖維的感覺，不錯吃😋💖心得💖1. 芝麻是「投料聲」時才丟進，在吐司內分配不均，下次試試攪拌時就投入。2. 攪拌主麵團時，感覺「主麵團」比較濕潤，應該是因為「全麥麵粉」沒有筋度。3. 😮‍💨小插曲，忘了放「攪拌葉片」，只好硬著頭皮插回去。謹記平時清洗完就要放好。4. 運用「湯種法」好像真的不錯，成品也是「膨」出麵包盒👍

加入全麥麵粉多了小麥的香氣，液種讓吐司柔軟，組織不老化液種製作請參考：https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11773183-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%B6%B2%E7%A8%AE?via=profile#金廚獎

#好料日記

使用胖鍋麵包機製作，聞得到淡淡的蜂蜜香氣喔。高筋麵粉剛好用完，就用了中筋麵粉代替，做出來一樣很成功喔，所以食材就改為中筋麵粉了。