因為沒有加入高筋麵粉所以口感會比較乾，但是適合減脂期吃的麵包

第一次選購楓糖漿，曾嘗過覺得沒什麼特別，但這樣配真的好吃😋，我烤了4分鐘半，上酥下軟。

一般麵包店賣的全麥吐司，其實不是100%全麥，而是全麥麵粉加一般麵粉調製而成。Panasonic原廠食譜也是50%全麥麵粉，或許有些人在某些特殊時期會需要，提供給你們：）本食譜使用Panasonic SD-BM101機型#麵包機 #Panasonic麵包機 #100全麥吐司 #血糖控制 #低GI

這是不用揉麵就可以做的吐司喔，而且也可以拉出一絲絲的筋；利用冷藏發酵法，讓做麵包的時間變得更自由。450g，12兩帶蓋吐司模一個，即半條土司一個。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=bTZgEbcJ7FE&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1 訣竅提示1.吐司冷後才可切片。2.這種吐司是利用Autolyse取代揉麵，可以保留更多的麵麥香味。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

添加了全麥的吐司，高纖、健康利用隔夜中種，吐司質地更加柔軟、保濕度也更佳了，口感真的很不錯哦! 小麥胚芽全麥吐司 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/270445828 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387909478訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用中種方式，請將全部酵母一次加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後，再全部加入主麵團即可 3、水分請大家參酌，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主4、如果用的是家用烤箱~以前Judy用30公升烤箱時，只開下火175度烤約38分鐘，這是參考周老師的做法

我查了一些資料，似乎全麥吐司並非全使用全麥麵粉，第一次嘗試，若有命名錯誤，不好的地方也讓我知道。#好料日記#麵包機料理#一鍵完成

加入全麥麵粉多了小麥的香氣，液種讓吐司柔軟，組織不老化液種製作請參考：https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11773183-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%B6%B2%E7%A8%AE?via=profile#金廚獎

因為家人需要控制血糖不能吃太多精緻麵粉又想吃麵包於是自己開始做全麥麵包粗糧麵包可以讓家人大口吃麵包又不怕血糖飆升

德國賣的吐司口感沒有筋性而且除了全麥和白土司以外也沒什麼其他口味的選擇,於是我就做了這個紅蘿蔔全麥吐司! 這條24兩吐司裡面的水分含量來源只有蛋白和紅蘿蔔, 沒有加一滴水, 做出來真的超香的訣竅提示紅蘿蔔的含水量其實蠻多的, 這條吐司我加的紅蘿蔔比例很高, 所以完全不加水! 我沒有打成泥只用很細的刨刀器刨成小細絲, 如果用果汁機打因為要額外加水, 所以打好要把水瀝掉喔二次發酵時間約1~1.5h 要注意時間喔! 食後感想不怕紅蘿蔔的人一定要做做看~紅蘿蔔和全麥麵粉烤出來超香的, 營養又好吃! 

用全粒粉代替部分麵粉，再加入小麥胚芽，吐司也能很健康❤#好料日記

#湯種法#50%全麥吐司#twinbird麵包機#麵包機練習計劃100有濃濃的麥香味，而且吃的到纖維的感覺，不錯吃😋💖心得💖1. 芝麻是「投料聲」時才丟進，在吐司內分配不均，下次試試攪拌時就投入。2. 攪拌主麵團時，感覺「主麵團」比較濕潤，應該是因為「全麥麵粉」沒有筋度。3. 😮‍💨小插曲，忘了放「攪拌葉片」，只好硬著頭皮插回去。謹記平時清洗完就要放好。4. 運用「湯種法」好像真的不錯，成品也是「膨」出麵包盒👍

全麥麵粉的質樸氣味加上優格的酸味，咬一口就忘不了。做了牛奶吐司,再繼續做一個健康的全麥吐司.做法都完全一樣,但是麵粉部份改成一半的全麥麵粉,油脂也可以換成橄欖油.不想負擔太多的人可以選擇這樣高纖維的麵包.