俄羅斯烤肉串

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來自戰鬥民族的經典料理

俄羅斯烤肉串

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預備食材

60分鐘
2人份
  1. 主食材
  2. 里肌肉 300 g
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 甜椒 1 顆
  5. 巴西利 少許
  6. 醃料
  7. 優酪乳 50 ml
  8. 無鹽綜合香料 30 ml
  9. 醬油 30 ml
  10. 共同調味料
  11. 橄欖油 適量
  12. 適量

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    ✨備料
    -洋蔥去皮,切去頭尾,切半後切成6等份
    -甜椒切去蒂頭,對半切去芯,切成和洋蔥同等大小
    -豬小里肌肉泡水,輕輕抓洗一下,把水倒掉,切成適合入口的大小,約24等份

  2. 2

    ✨醃料
    -將小里肌肉、洋蔥放入備料盆,加入醃料
    -將切塊洋蔥剝成一片片加入
    -戴手套用手拌勻抓醃,靜置30分鐘入味

  3. 3

    ✨預熱烤箱
    -在烤箱底部放入黑色接油盤
    -烤箱預熱200度

  4. 4

    ✨準備肉串、入烤箱
    -取烤肉叉,依照個人喜好串上小里肌肉、洋蔥、甜椒
    -兩面撒上鹽、淋上橄欖油
    -將烤肉串放在第一層(最上層)烤架上(中途可翻面上色),烤15分鐘

  5. 5

    ✨盛盤裝飾、上桌
    -從烤箱取出擺盤,撒上切碎巴西利裝飾,即可上桌

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