料理步驟
- 1
✨備料
-洋蔥去皮,切去頭尾,切半後切成6等份
-甜椒切去蒂頭,對半切去芯,切成和洋蔥同等大小
-豬小里肌肉泡水,輕輕抓洗一下,把水倒掉,切成適合入口的大小,約24等份 - 2
✨醃料
-將小里肌肉、洋蔥放入備料盆,加入醃料
-將切塊洋蔥剝成一片片加入
-戴手套用手拌勻抓醃,靜置30分鐘入味 - 3
✨預熱烤箱
-在烤箱底部放入黑色接油盤
-烤箱預熱200度 - 4
✨準備肉串、入烤箱
-取烤肉叉,依照個人喜好串上小里肌肉、洋蔥、甜椒
-兩面撒上鹽、淋上橄欖油
-將烤肉串放在第一層(最上層)烤架上(中途可翻面上色),烤15分鐘 - 5
✨盛盤裝飾、上桌
-從烤箱取出擺盤,撒上切碎巴西利裝飾,即可上桌
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-
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