# #好料日記我家常吃溫沙拉餐，蕃茄、南瓜是百搭的沙拉食材，不但好吃又能增添料理的色彩。加上煎得焦香的豬里肌肉、紅橄欖、美味醬汁很搭喔！

簡單，好製作，口味清爽可口，尤其是現在天熱沒胃口，分享給喜歡吃蔬食朋友們。

鬆軟綿密的薯泥搭配新鮮蔬食色彩鮮豔的夏季輕食料理很有飽足感訣竅提示１。因為香蒜醬本身就有鹹味，所以不需要多餘額外的鹽分，如果換成一般奶油，可以斟酌加一點鹽２。薯泥拌入奶油口感很綿密，若喜歡紮實一點口感可以不加奶油，直接加鹽跟黑胡椒粉就好３。小番茄經過烤過，味道有濃縮，番茄味更明顯了

生菜沙拉是西式餐組一定要的重點，只是對於有些東方人還是覺得生冷一些。尤其是寒冷的冬季，雖然很想好好吃些蔬菜，但是冰冰冷冷的生菜，就不是大部分的人認為很合宜。冷天想吃生菜沙拉，倒是可以試試「溫沙拉」，不但可以品嚐蔬食，也可以溫暖入口。

近期閱讀羅勻吟⟪地中海減醣料理⟫，地中海飲食法著重使用天然未加工食物、大量當令蔬果、全穀類碳水化合物，並攝取優質蛋白質，包括多樣海鮮、少量肉類搭配少量奶製品，以及使用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油等。這日，參考書中綜合蔬菜溫沙拉的作法，稍作改變，發現分開處理各種蔬菜，用好油帶出食材風味，真的感覺平衡又和諧。生活中保持學習的心，在餐桌上，美味和健康也是可劃上等號的喔！

顏色配的美~就會更有食慾訣竅提示小蕃茄烤過更甜喔食後感想清爽美味,適合今天微熱的天氣

利用拜拜雞肉搭配蔬菜做成好吃又健康的溫沙拉❤

#花花老師看了花花老師減醣肉類菜色教學後，才知道原來自己在家也能用豬梅花肉做成份清楚的火腿👍。這次因為我的夾鍊袋耐溫度不夠，所以改成醃漬好後直接切片用烤箱做低溫烘烤，出爐後廚房都是香料烤梅花肉的香氣😋，再佐以可生食的碗豆苗、牛蕃茄以及堅果，配上烘烤時流在烤盤內的湯汁當做淋醬來完成這道菜😜

媽媽以前最喜歡白花椰菜炒蕃茄醬,我喜歡那酸酸的味道^^但原味餐不能吃蕃茄醬所以用小蕃茄來替代一樣美味 訣竅提示小蕃茄要烤過喔~食後感想小蕃茄咬下去有爆漿的fu 好多風味^^

這是我中午一個人在家常常當作午餐的一道料理，很簡單又方便，這次在煮麵時加入了蕃紅花，讓整道料理更繽紛了!!食後感想中午想來點輕食時，是方便又營養的一道料理，大家不妨試試看喔!!

「南瓜」味甘、性溫，含豐富維生素C及葡萄糖。本草綱目記載，其具補中益氣、消炎止痛之功能。正值當季的南瓜隨處可見，一個個碩大甜美，剖切面金黃的閃閃發亮。對於不善烹煮、只善擺盤的自己，老早打算做一道溫沙拉，還有什麼比這更適合端上桌！

#Cookpad廚藝大賞2019這是道結合蛋白質、油脂、蔬果、澱粉的溫沙拉，對於不喜歡生冷飲食的朋友，以及喜歡均衡飲食的人，都是極佳的選擇。