青木瓜排骨湯

青木瓜與排骨燉煮熟透後，木瓜口感鬆軟，果肉帶點甜味，湯清甜，是道簡單營養豐富的湯品。

#紅白料理女兒喜歡喝的湯

青木瓜燉排骨的清甜口感，實在是很適合夏天！清爽又健康！加入洋蔥及青辣椒後，湯頭味道更豐富！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

為了避免湯喝完, 總是剩一堆排骨和木瓜的窘境, 這次我把燉透的青木瓜同洋蔥打成泥, 來中和青木瓜本身的青澀味; 排骨改成雞骨架. 肉量變少但風味不減。營養好吸收, 攝取更完整, 清甜味美又可避免浪費食材, 讚!

<青木瓜排骨湯>青木瓜排骨湯交給主婦的萬能幫手電鍋，起鍋前加點鹽巴，枸杞調味就ok了~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

收到朋友贈送的自家種植青木瓜,充滿人情味的好食材,一定要好好運用;除了一半拿來做涼拌青木瓜絲(作法請見:泰式酸辣青木瓜虱目魚柳https://goo.gl/ckRWtP),喜歡喝湯的阿娟想把另一半青木瓜拿來燉排骨。只加薑片和米酒的煮法不是我的菜,最近好友圈都在瘋南向-南洋料理,我想試試香茅南薑口味的青木瓜排骨湯會是怎樣的感覺！更多的碎碎念請見：胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog

#憶年今天是24節氣的最後一個大寒, 通常帶大寒的時候適合吃養生滋補的食物讓身體熱起來,也適合泡澡、然後早睡晚起讓身體獲得足夠的休息。以前每次煮青木瓜排骨湯的時候其實通常都只會用排骨來搭配,但總覺得少了一個鮮味。後來學會做日本小魚高湯之後、發現多了鮮甜的小魚味道之後、這道湯就更鮮活了起來。起鍋前滴上適量的魚露就會覺得鮮美可口、這也是另外一種快速高湯的煮法喔！

#感謝祭#青木瓜#大黃瓜#薑有時候覺得天氣偏熱時, 可以將主餐搭配著冰冰涼涼的冷湯作開胃菜的感覺很不錯。那剛好有看到網路上一個綠色冷湯的作法，我自己來改成把家裡有的大黃瓜、青木瓜、薑等蔬菜先搭配現煮的雞骨湯慢火煮成蔬菜湯, 再加入調味料加進去煮好了之後、用調理機打成泥狀、再就成了一道夏日炎炎適合的冷湯、清爽好喝又開胃!

#營養煮 這青木瓜自己種的，被軒嵐諾颱風折半，只好摘下，一點也沒有農藥，青木瓜有木瓜酵素、膳食纖維等營養，可以美容養顏，對腸胃吸收也有幫助，用電鍋燉煮，又免顧爐火，這道湯很清爽鮮甜，爽口好喝是一道簡單又營養的湯品。

剛生完小孩？需要母乳餵飽你的小BB嗎？聽說這味「加味通乳湯」，會讓奶水源源不絕，讓小BB喝的爽快無比！

#金廚獎

#愛分享樹倒了，將一些還未成熟的木瓜摘下加上雞骨和雞湯塊燉煮，剛好做成一道濃郁好喝的省錢湯品。