香濃芒果蛋糕 少糖少油 無泡打粉

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今天我要分享簡單的芒果蛋糕的食譜。這裡使用的食材在我們的廚房中很容易取得。 所以一定要試試這個美味又令人垂涎的食譜

香濃芒果蛋糕 少糖少油 無泡打粉

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今天我要分享簡單的芒果蛋糕的食譜。這裡使用的食材在我們的廚房中很容易取得。 所以一定要試試這個美味又令人垂涎的食譜

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預備食材

45分鐘
2人份
  1. 芒果 1 顆
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 砂糖 1 大匙
  4. 植物油 1 大匙
  5. 檸檬汁 1 茶匙
  6. 低筋麵粉 60 克
  7. 黑巧克力 20 克

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    先將芒果打成泥,倒入鍋中大約煮個3~5分鐘, 將芒果泥裝碗備用

  2. 2

    取一鍋60~70度熱水,把碗放至熱水上打發蛋液

  3. 3

    感覺蛋液的溫度跟體溫差不多就先將熱水移開

  4. 4

    再加入糖和檸檬汁,打發至米白色約10~15分鐘,撈起蛋糊流下的蛋糊呈現緞帶重疊狀代表成功

  5. 5

    加入油-->低速攪拌

  6. 6

    過篩麵粉用刮刀攪拌均勻

  7. 7

    將蛋糊倒入烤盤,放入預熱好的烤箱180度烤25~30分鐘

  8. 8

    將黑巧克力放到微波爐微波30~60秒讓黑巧克力融化

  9. 9

    把芒果泥塗抹在蛋糕上

  10. 10

    最後把巧克力擠到蛋糕上,裝飾一下就完成了

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