焗烤香煎豬排佐時蔬(低醣生酮餐)(排餐)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#中秋吃什麼
不想炭火煙霧繚繞又想有品質的吃可以跟中秋有點感覺,就來份簡單的排餐料理,搭上時蔬,營養兼顧。

焗烤香煎豬排佐時蔬(低醣生酮餐)(排餐)

#中秋吃什麼
不想炭火煙霧繚繞又想有品質的吃可以跟中秋有點感覺,就來份簡單的排餐料理,搭上時蔬,營養兼顧。

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預備食材

30分鐘
1人份
  1. 豬里肌肉 1 片
  2. 花椰菜 數朵
  3. 黃金南瓜 1/4 顆
  4. 喜愛的新鮮香草 適量
  5. 軟質起司 適量
  6. 白酒 適量
  7. 黑胡椒粉 適量
  8. 適量
  9. 奶油 適量
  10. 調理油 適量
  11. 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    豬里肌肉清水洗淨,先用廚房剪刀剪斷筋再用刀背敲鬆肉質,加入白酒,黑胡椒粉,鹽醃製。烤箱預熱120度。

  2. 2

    花椰菜清水沖洗,南瓜去皮切片用微波爐微波到七分熟取出。香草葉洗淨切碎。

  3. 3

    起油鍋,下豬排兩面煎至上色取出放餐盤,疊上起司,灑上香草碎後放入烤箱。

  4. 4

    油鍋放入奶油,些微調理油,放入南瓜灑鹽調味煎熟取出放烤箱保溫,另起油鍋炒花椰菜,灑鹽下少許水蓋鍋蓋燜熟,豬排和南瓜取出,將南瓜和花椰菜擺盤在豬排附近即可。

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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留言 (3)

Sunnnny
Sunnnny @Sunnyiscooking
我本來以為右下角的是蜜桃切片,認真看步驟才發現是微波南瓜!沒想過的南瓜烹調法,好有趣~~

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